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- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Refrigerar: 8 horas
- Rendimiento: 24 porciones
La sangría es un ponche de vino tinto español con sabor a fruta y brandy. Después de su presentación en la Feria Mundial de 1964 en Nueva York, este golpe se convirtió en un éxito en los EE. UU. Hoy en día, es una de las bebidas de fiesta más populares con más variaciones de las que puedes beber en la vida.
Esta receta es para una sangría básica, hecha con un par de botellas de vino tinto, un poco de brandy y licor de naranja, algunas frutas y gaseosa. Es fácil y delicioso, por eso es perfecto para una fiesta. Además, al preparar un ponche, sus invitados pueden servirse mientras usted se ocupa de sus tareas de hospedaje.
Ingredientes
- 2 botellas (750 ml) de vino tinto
- 2 onzas de brandy
- 4 onzas de jarabe simple
- 3 onzas de licor de naranja curaçao
- 3 onzas de jugo de naranja (fresco)
- 1 3/4 onzas de jugo de limón (o lima; fresco)
- 32 onzas de gaseosa
- Guarnición: rodajas de naranja
- Guarnición: rodajas de limón
- Guarnición: rodajas de durazno frescas o aguardientes
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En una jarra grande, mezcle el vino tinto, el curaçao, el brandy, los jugos de frutas y el jarabe simple. Para un sabor extra, agregue unas rodajas de cítricos. Refrigere durante la noche para que los sabores se casen.
Cuando esté listo para servir, vierta la sangría en un ponche frío con un bloque o anillo de hielo.
Agregue el refresco del club.
Decora con rodajas de naranja, limón y durazno (u otras frutas de temporada).
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Esta receta de sangría produce 95 onzas de ponche, que es suficiente para 24 porciones de 4 onzas. Necesitará una jarra grande (o tazón) para mezclar la base durante la noche, ya que solo pesa 63 onzas. Para los jugos cítricos, hágalo muy fácil simplemente exprimiendo el jugo de una naranja y una limón o lima en la jarra. Elige tus vinos tintos favoritos para esta sangría. Incluso puedes mezclar y combinar las dos botellas. Por ejemplo, puede elegir un Cabernet Sauvignon con jammy, de cuerpo completo y un Pinot Noir seco y de cuerpo ligero. También puede seguir la ruta tradicional y elegir el vino español. Los vinos de Rioja son famosos y una excelente opción. Por lo general, son una mezcla de uvas Tempranillo y Garnacha Tinta, con menores cantidades de Graciano y Mazuelo. Cualquier tinto elaborado solo con una de estas uvas también es fabuloso. Tampoco hay necesidad de gastar mucho dinero. Los vinos menos costosos funcionan bien ya que el ponche está tan lleno de sabor que cubrirá cualquier nota de sabor que de otra forma no disfrutarías. Para continuar con la autenticidad, puedes usar un brandy español como el Brandy de Jerez del sur de España. Sin embargo, con solo un par de onzas, el brandy no tiene un gran impacto en la sangría. Siéntase libre de verter cualquier brandy que tenga en su barra. Para el licor de naranja, puede sustituir triple sec, Grand Marnier o Cointreau por curaçao. Evite el curaçao azul, ya que le dará un tinte potencialmente desagradable a su sangría.
Variaciones de recetas
La sangría es una de esas bebidas que solo está limitada por tu imaginación. También puedes explorar muchas recetas de sangría; algunos usan vino blanco, rosado o espumoso, algunos prefieren frutas tropicales o agregan hierbas frescas, y otros cambian de brandy a otro espíritu. ¡Incluso puedes transformar este cóctel en un helado helado! Use esta (y otras) recetas como inspiración para crear su propia sangría personalizada.
¿Qué tan fuerte es la sangría?
A pesar del hecho de que dos botellas de vino forman la base de la sangría, generalmente es un golpe muy ligero. Esta receta en particular, por ejemplo, se mezcla hasta un contenido de alcohol de solo 8 por ciento ABV (16 pruebas). ¡Eso significa que servirá una bebida más fuerte que la cerveza pero más ligera que el vino y con mucho más sabor!
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