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- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: alrededor de 30-40 cookies (sirve 8)
Muchas recetas de galletas sin hornear, aunque son fáciles de preparar, dependen en gran medida del uso de mantequilla o margarina. Estas galletas veganas sin lácteos son igual de fáciles de preparar, pero, en lugar de usar mucha mantequilla o margarina, usan dátiles húmedos, nueces finamente molidas y chispas de chocolate negro sin lácteos para darle dulzura y riqueza a las galletas. Esencialmente, estas galletas veganas conservan todas las cosas buenas y eliminan todo el resto sin sacrificar el sabor o la textura en el proceso. Esta receta no contiene aceite, ni lácteos ni gluten, sin productos de origen animal.
Ingredientes
- 2 tazas de avena arrollada
- 1 taza de dátiles (envasados, finamente picados, frescos)
- 1/4 taza de anacardos (finamente molidos o almendras)
- 1/4 taza de leche de soya en polvo
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 taza de chispas de chocolate negro sin lácteos
- 1 cucharada de jarabe de arce
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Coloque una bandeja para hornear grande forrada con pergamino en el congelador durante 15 minutos.
Mientras tanto, combine la avena, las fechas, los anacardos molidos, el polvo de leche de soja y el cacao en polvo en un tazón pequeño. Dejar de lado.
En una caldera doble o en un tazón de acero inoxidable sobre (pero sin tocar) varias pulgadas de agua hirviendo, derrita las chispas de chocolate hasta que se derrita por completo.
Retire del fuego y agregue el jarabe de arce.
Con una cuchara de madera, mezcle la mezcla de avena en el chocolate derretido, revolviendo hasta que esté bien combinado.
Retire la bandeja para hornear del congelador y, usando una pequeña bola de helado o una bola de melón, deje caer la mezcla sobre el pergamino, aproximadamente dos cucharadas a la vez, hasta que se use toda la mezcla.
Coloque la hoja en el refrigerador hasta que las galletas estén listas, aproximadamente una o dos horas.
Servir frío o a temperatura ambiente. ¡Disfrutar!
Consejos
Almacenamiento de galletas de avena de chocolate veganas sin lácteos
Las galletas de avena de chocolate veganas sin lácteos se mantendrán a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por tres días. Estas galletas de avena de chocolate veganas sin hornear se pueden servir frías o a temperatura ambiente. Si almacena un lote grande, coloque galletas veganas de avena con chocolate entre papel pergamino.
Congelación y refrigeración de galletas de avena de chocolate veganas sin lácteos
Empaque la masa de avena de chocolate vegana sin lácteos con fuerza para asegurar una galleta más tierna. La masa puede refrigerarse hasta por una semana y congelarse hasta por seis semanas en un recipiente de plástico hermético o en una bolsa para congelar. Descongelar en el recipiente durante 15 minutos a temperatura ambiente. Empaque la masa en recipientes o forme la masa rebanada y horneada en troncos o cuadrados y envuélvala en una película de plástico. Para descongelar, colocar en el refrigerador durante la noche.
Etiquetas de recetas:
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