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Los frijoles lima, también conocidos como frijoles de mantequilla y frijoles chad, crecen de la misma manera que los frijoles verdes, aunque tienden a tardar más en madurar. Las variedades más pequeñas son más rápidas, razón por la cual usted ve los frijoles lima "baby" a la venta con mayor frecuencia que los frijoles más grandes: hay una rotación más rápida.
Los frijoles de Lima tienen las hojas compuestas familiares que se encuentran en otros frijoles: tres, o folíolos ovales trifoliados que tienen aproximadamente 2 a 3 pulgadas de largo. Las flores son blancas o amarillas y forman racimos sueltos. Las vainas resultantes son curvas y más planas que las judías verdes comunes.
Los frijoles de Lima se han cultivado en su homónimo Lima, Perú, durante más de 600 años. Todas las variedades son ricas en proteínas, así como varias vitaminas y minerales. Se pueden usar frescos, congelados o secos.
| Nombre botánico | Phaseolus lunatus |
| Nombre común | Frijoles Lima, Frijoles |
| Tipo de planta | Vegetales anuales |
| Tamaño maduro | Variedad de arbusto, 2 pies de alto; variedad de poste, 12 pies de altura |
| Exposición solar | Pleno sol |
| Tipo de suelo | Moderadamente rico, con buen drenaje |
| PH del suelo | 6.0 a 6.8; ligeramente ácido a neutro |
| Tiempo de cosecha | Verano |
| Color de la flor | Blanco o amarillo |
| Zonas de resistencia | 2 a 11 |
| Área nativa | Mesoamérica y Sudamérica |
Cómo cultivar frijoles lima
Hay disponibles variedades de frijol lima tanto de arbusto como de polo. Al igual que las judías verdes, los tipos de arbustos comenzarán a establecer vainas antes. Los frijoles necesitarán un soporte resistente. Las vides pueden crecer fácilmente 10 pies o más y volverse pesadas con vainas. Plante de cuatro a seis semillas a cada lado de un enrejado o tipi. Los tipos de arbustos crecen de 2 a 3 pies de altura y pueden necesitar estacas cuando están cubiertos de vainas.
Los frijoles de lima Bush también tienden a establecer toda su cosecha a la vez, por lo que solo podrá cosecharlos durante un par de semanas. Si puede plantar sucesivamente una hilera cada tres o cuatro semanas, podrá prolongar la temporada de cosecha. O bien, puede plantar variedades de arbustos y polos; De esta manera, puede comenzar la temporada con los frijoles de maduración temprana y continuar cosechando durante todo el verano de los frijoles.
Ligero
Necesitará un lugar con pleno sol para aprovechar al máximo sus habas. Necesitan temperaturas cálidas y una larga duración del día. El pleno sol también mantendrá las vides secas y menos propensas a problemas de hongos.
Suelo
Como leguminosas, las habas no necesitan tierra demasiado rica. El suelo debe estar bien drenado y moderadamente rico en materia orgánica. El suelo arcilloso pesado puede plantear problemas de crecimiento porque las habas tienen raíces profundas y expansivas y no les gusta sentarse en suelo húmedo. El pH del suelo debe estar en el rango neutral de 6.0 a 6.8.
Agua
Mantenga el suelo húmedo hasta la germinación, luego asegúrese de que las plantas reciban al menos 1 pulgada de agua por semana. En climas cálidos y secos, riegue con mayor frecuencia y cubra las raíces para mantener el suelo fresco. Preste especial atención una vez que las plantas estén en flor y comience a colocar vainas; los dejarán caer si experimentan sequía en este punto.
Temperatura y humedad
Los frijoles de Lima pueden ser un poco temperamentales sobre la temperatura. No les gustan los extremos y crecen mejor en climas que permanecen alrededor de 70 grados Fahrenheit durante varios meses. Sin embargo, pueden manejar temperaturas cálidas mejor que una temperatura fría prolongada. Las plantas de frijol lima no son resistentes a las heladas.
Fertilizante
Las legumbres generalmente no necesitan fertilizante adicional, especialmente si el suelo ya es rico. Sin embargo, dado que los frijoles de lima tienen una larga temporada de crecimiento, es útil darles un aderezo de compost o abono compostado, o una dosis de fertilizante orgánico, a mitad de temporada. Estas fuentes de nutrientes de liberación lenta ayudarán a las plantas a continuar por el resto de la temporada.
Cultivo de semillas
Los frijoles de Lima tienen semillas grandes, y se pueden sembrar directamente de 1 a 2 pulgadas de profundidad. Espacie las variedades de arbustos a una distancia de 4 a 6 pulgadas, aunque también puede esparcir las semillas en una fila amplia y adelgazarlas, si es necesario.
Ser cultivado en contenedores
Los frijoles de lima Bush se pueden cultivar en contenedores, pero es posible que necesite varios contenedores para una cosecha práctica. Los frijoles crecerán bien en contenedores de 8 pulgadas.
Cosecha
Hay una gran fluctuación en la duración de la temporada necesaria para cultivar frijoles. Algunas variedades de arbustos, como Fordhook, pueden comenzar a producir en 60 días. Los frijoles polacos amantes del calor, como la lima navideña, no comenzarán a colocar vainas hasta aproximadamente 90 días. Si vives en un área de temporada corta, estas podrían no ser las mejores opciones para tu jardín. Pero siempre puedes experimentar e intentar comenzar las semillas en el interior.
Comience a cosechar cuando las vainas se sientan llenas. No se hincharán como las judías verdes, pero igual deberías poder ver un ligero bulto. Sostenga el extremo de la enredadera cuando retire las vainas o podría llevar una gran parte de la enredadera con ellas.
Variedades de frijol lima
Los obtentores trabajan continuamente para mejorar los rendimientos y elaborar variedades de temporada más corta. Algunas variedades son mejores para climas largos de estación cálida y otras se destacan en zonas más templadas. Todavía hay muchas variedades de herencia que se ofrecen y funcionan tan bien como las variedades más nuevas.
- 'Navidad': estos frijoles grandes, de color burdeos y blanco tienen una textura parecida a la papa. Son una variedad de herencia y tardan 90 días en madurar. Grano de mantequilla 'Jackson Wonder': estos frijoles de color beige tienen motas de color burdeos. Manejan bien el calor y una temporada más corta y tardan unos 66 días en crecer. 'King of the Gardens': la variedad más comúnmente cultivada, esta tiene frijoles blancos grandes que se producen durante una larga temporada (88 días). 'Bush de Henderson': esta es una variedad muy antigua y confiable con frijoles blancos pequeños. Sigue produciendo durante semanas y alcanza la madurez en unos 65 días. 'Fordhook 242': una gran productora de frijoles medianos, esta variedad es una buena opción para climas más fríos. Tarda unos 72 días en llegar a la madurez.
Plagas y enfermedades comunes
Todas las plagas de frijoles habituales buscarán sus plantas de frijoles de Lima. Encabezando la lista están los escarabajos y pulgones. Vigile y aborde cualquier problema mientras sean pequeños. Muchas plagas de cuatro patas también aman las tiernas plántulas de frijol. Se recomienda la esgrima. Las marmotas pueden defoliar los tipis de frijoles enteros en pocos minutos.
El mayor problema de la enfermedad es la pudrición de la raíz, que debería poder evitar con un suelo con buen drenaje. Si tiene una estación particularmente lluviosa, asegúrese de apagar su riego automático durante este período.
