El abeto
- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 318 | Calorías |
| 22g | gordo |
| 1g | Carbohidratos |
| 28g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 318 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 22g | 28% |
| Grasa Saturada 9g | 47% |
| Colesterol 106mg | 35% |
| 380mg de sodio | 17% |
| Carbohidratos totales 1g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 28g | |
| Calcio 29mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Cada vez que preparo hamburguesas de cordero a la parrilla en una barbacoa, mis invitados se sorprenden de que el cordero pueda convertirse en una hamburguesa. Contrariamente a la creencia popular, el cordero molido es una excelente hamburguesa y contiene suficiente grasa para mantenerlo unido y también tiene un buen sabor. La mayoría de las personas que no comen cordero muy a menudo no piensan en el cordero como carne de hamburguesa, ¡pero es verdad! ¡Las hamburguesas de cordero son deliciosas!
El cordero es un poco más caro que la carne molida y no es tan fácil de encontrar. Muchos supermercados no ofrecen una gran selección de cordero molido porque no se compra con tanta frecuencia. Si no puede encontrarlo en su departamento de carne, toque el timbre y pregúntele al carnicero si tiene alguno disponible. Lo más probable es que tengan algo congelado, si no fresco.
Ingredientes
- 1 libra de cordero molido
- 2 cucharadas de perejil fresco (picado)
- 1/2 cucharadita de sal gruesa (o sal kosher)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de pimentón
- Opcional: queso
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Precaliente la sartén o la parrilla a 375 F.
En un tazón, combine el cordero, el perejil, la sal, la pimienta y el pimentón y mezcle bien. (Enrolle las mangas, quítese los anillos y hágalo a mano. Los resultados son mejores de esta manera).
El abeto
Forme la carne y la mezcla de especias en 4 empanadas de 1/2 a 3/4 de pulgada de espesor.
El abeto
Coloque en una sartén o parrilla calentada y cocine durante aproximadamente 4 a 5 minutos por lado. El sabor del cordero es mejor en un pozo medio, así que cocina hasta que veas un tenue color rosa en el centro. Ciertamente puedes cocinar más tiempo, si lo deseas.
El abeto
Coloque el queso deseado encima y permita que se derrita durante aproximadamente 30 segundos a un minuto.
El abeto
Salpica la sartén con un poco de agua fría para crear vapor y coloca un tazón de acero inoxidable sobre la sartén durante unos 30 segundos. El resultado es un queso perfectamente derretido que abraza la hamburguesa.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
Sirviendo hamburguesas de cordero
Al servir hamburguesas de cordero, es divertido elegir un panecillo más elegante que el que se puede encontrar en el pasillo de pan en su supermercado. Piense en brioche, masa madre e incluso pan plano enrollado para hamburguesas de cordero. Por supuesto, las marcas nacionales lo harán, pero pensamos que las hamburguesas de cordero son un poco más especiales que las hamburguesas de carne.
Tipos de quesos
Etiquetas de recetas:
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