Pasos para hacer un corazón.

Hacer un pastel en forma de corazón

Leah Maroney

¿Qué mejor manera de decir "Te amo!" en el día de San Valentín que hornear algo espectacular para esa persona especial en tu vida.

Ni siquiera necesita un molde personalizado para hacer un pastel delicioso, húmedo y en forma de corazón. Todo lo que necesitará son dos sartenes de 8 pulgadas: un cuadrado de 8 pulgadas y un círculo de 8 pulgadas. Una vez que tenga sus sartenes, elija una receta de pastel. Esta receta funciona bien con tu receta de pastel básica favorita, o prueba algo nuevo como un pastel blanco, un pastel de fresa o incluso un dulce y agrio pastel de limón.

También querrás elegir un sabor de glaseado que complemente tu pastel y hacer el glaseado.

Comience con masa para un pastel de 2 capas

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El primer paso para hacer este pastel es hacer la masa. Dado que tomará dos formas diferentes, cuadradas y redondas, para hacer la forma del corazón, comience haciendo suficiente masa para un pastel de dos capas. Tendrá que dividir la masa entre una bandeja redonda de 8 pulgadas y una bandeja cuadrada de 8 pulgadas.

Crear un diamante

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Una vez que los pasteles se hayan horneado, según las instrucciones de la receta, enfríelos. Luego retire ambos de sus respectivos recipientes.

Use una sartén grande o una tabla de cortar como superficie de trabajo. Coloque el pastel cuadrado sobre él para que parezca un diamante. Asegúrese de que haya espacio para agregar dos semicírculos al pastel cuadrado. No quieres que tu pastel se caiga de los bordes.

Hacer la forma del corazón

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En este punto, usa un cuchillo de sierra para cortar el pastel redondo por la mitad. Adjunte cada una de las mitades a cada lado de la parte superior del cuadrado. Está bien si no son exactamente perfectos cuando alineas las mitades redondas.

Usando un cuchillo para pastel (cuchillo de hoja larga finamente aserrada), corte algunos de los fondos del pastel de cada mitad del pastel redondo, hasta que las porciones redondas y la porción cuadrada tengan la misma altura. Una vez que las tres piezas estén iguales, ¡es hora de helar el pastel!

Ice the Cake

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Primero, crea una capa de migajas. Esta es la primera capa de glaseado que se coloca en un pastel. También conocida como "formación de hielo sucio", esta capa base sella las migajas en esta capa de formación de hielo para que la segunda capa sea limpia y estéticamente más agradable a la vista.

Para crear la capa de migajas, coloca una cuchara o una pipa en el centro del pastel. Usando una espátula desplazada, extienda suavemente la formación de hielo por toda la parte superior.

Luego, usando el mismo método, cree la capa de migajas para los lados. Una vez que haya creado esta primera capa en todo el pastel, coloque el pastel en el refrigerador durante 20 minutos, para permitir que la capa de miga se reafirme un poco. Esto permitirá crear la segunda capa para que sea mucho más fácil.

Después de 20 minutos en el refrigerador, saque su pastel y complete la segunda capa, utilizando el mismo método que el anterior. Si desea alegrar el color de la formación de hielo, ¡intente agregar algunos tintes divertidos a la mezcla!

El producto terminado

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Una vez que hayas completado el glaseado de tu pastel, ¡es hora de los toques finales! Puede decorar el pastel con chispas, sin par, o incluso escribir un nombre o saludo en el pastel.