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- Total: 60 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 12 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 136 | Calorías |
| 1g | gordo |
| 30g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 136 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1g | 2% |
| Grasa Saturada 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 130mg de sodio | 6% |
| Carbohidratos totales 30g | 11% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 35mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Por lo general, comemos sandía simplemente cortada en triángulos. ¿Pero la sandía frita? Lo creas o no, ¡funciona y sabe delicioso! Puede que no sea un calmante para la sed, pero es un manjar único.
Freír la sandía utiliza la misma técnica que freír muchos otros tipos de alimentos. Primero el la sandía se sumerge en una masa ligera, luego se coloca en aceite caliente y luego se cubre con azúcar en polvo como toque final. Esta receta requiere cortar la carne de sandía en pedazos, pero si desea que se parezca a un refrigerio de carnaval, puede cortar en triángulos e insertar un palo a través de la corteza antes de cubrir y freír. Como la mayoría de los alimentos fritos, es mejor servirlo inmediatamente mientras está tibio y crujiente.
Ingredientes
- 6 a 8 libras de sandía (sin semillas)
- 3 tazas de aceite vegetal (o aceite de canola, para freír)
- 1/2 taza de maicena
- 2 claras de huevo (batidas)
- 2 cucharaditas de agua
- 3/4 taza de harina para todo uso
- Guarnición: azúcar en polvo
Pasos para hacerlo
Cortar la sandía por la mitad a lo largo. Corta cada mitad nuevamente a lo largo en dos pedazos. Debes tener cuatro secciones largas de forma triangular. Retire las cortezas de cada sección pasando el cuchillo entre la capa blanca y la carne roja, haciendo todo lo posible para mantener el cuchillo nivelado a lo largo de esa línea. Deseche la corteza y corte la carne de sandía en rodajas de 1 pulgada de grosor. Luego corta la carne en triángulos de aproximadamente 1 pulgada. (No es una ciencia, así que no te preocupes si tienes formas extrañas).
Calienta el aceite en una freidora, horno holandés o wok a 350 grados.
En un tazón, bata la maicena con las claras de huevo y el agua hasta que se combinen.
Coloque la harina en un tazón y colóquela junto a la mezcla de maicena cerca del aceite caliente. Drague los trozos de sandía en la harina, luego cubra con la masa de maicena. Caída con cuidado en el aceite y freír en lotes, sin apretar la sartén, dejando espacio entre las piezas para dorar adecuadamente. Cocine hasta que los trozos de sandía estén dorados.
Con una cuchara ranurada, retírela del aceite y escúrrala bien en un plato forrado con papel de cocina. Espolvorea la sandía frita con un poco de azúcar glas de confitería y sirve caliente.
Etiquetas de recetas:
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