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El queso feta puede variar de blando a duro, y tratar de desmenuzarlo para ensaladas y coberturas puede resultar en maceración. Aquí está la forma más fácil de desmoronarlo.
Que necesitas
- Agua fría (preferiblemente agua helada) Horquilla opcional
Cómo hacerlo
- Si tiene un bloque de queso feta, corte una rebanada en la cantidad que desea desmoronar. De lo contrario, solo comience con una rodaja. Ejecute el queso feta bajo agua fría durante 10 segundos. Esto eliminará cualquier salmuera y la reafirmará. Para ensaladas, use las manos o los dientes de un tenedor para dividirlo en trozos pequeños. No tienen que ser pequeños; los trozos pequeños funcionan bien. Para coberturas para pastas, platos de carne, dakos (bruschetta griega), y para usar en pitas que requieren trozos más pequeños, pinche el queso feta con los dientes de un tenedor (no triture) para hacer trozos muy pequeños.
Use el agua corriente más fría posible para reafirmar el queso. El agua helada es aún mejor.
Recetas para queso feta desmenuzado
- Ensalada de remolacha asada con queso feta desmenuzado Receta: use remolachas rojas y doradas asadas en esta ensalada simple pero elegante que incluye queso feta suave y lechugas verdes con un aderezo ligero de aceite de oliva y jugo de limón. Receta de zanahorias asadas con queso feta desmenuzado y dukkah: esta guarnición de inspiración egipcia está hecha con zanahorias asadas y dukkah, una combinación fragante de nueces y semillas asadas que se pueden encontrar en la mayoría de los mercados étnicos o hacer las suyas. Receta de guisantes de primavera con zumaque y queso feta desmenuzado: aquí las notas cítricas de zumaque se equilibran con la dulzura de los guisantes con el fuerte sabor del queso feta. Receta de berenjenas con tomates y queso feta desmenuzado: esta es una deliciosa alternativa al parmesano de berenjenas más pesado que es un maravilloso plato vegetariano o guarnición. Es especialmente delicioso cuando los tomates están en temporada, pero funcionará bien con los tomates enlatados. Recetas de hamburguesas de cordero condimentadas del Medio Oriente con queso Feta y Labneh Receta: si está buscando cambiar un poco su rutina de asado, pruebe una hamburguesa de cordero molida cubierta con queso feta desmenuzado y una cucharada de labneh (queso crema del Medio Oriente). Receta de quiche de huevo, tomate y queso feta: esta versión del Medio Oriente con una tarta de huevo con tocino y queso cheddar está cargada de queso feta salado, tomates frescos y za'atar (una mezcla de especias del Medio Oriente).
