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- Total: 1 minutos
- Preparación: 1 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Tiempo de drenaje: 8 h
- Rendimiento: 1/3 - 1/2 taza (5 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 149 | Calorías |
| 8g | gordo |
| 11g | Carbohidratos |
| 9g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1/3 - 1/2 taza (5 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 149 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 10% |
| Grasa Saturada 5g | 26% |
| Colesterol 32mg | 11% |
| 113mg de sodio | 5% |
| Carbohidratos totales 11g | 4% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 9g | |
| Calcio 296mg | 23% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El queso de yogur es fácil de preparar en casa a partir de yogur natural o con sabor y tiene la consistencia de un queso crema para untar o un requesón espeso y firme. De hecho, puede convertir el yogur más normal en un yogur griego más grueso por el mismo método.
Se dice que el queso de yogurt natural produce un yogurt congelado superior, por lo que si le gusta hacer sus propios dulces congelados, puede comenzar con yogurt natural, hacer queso de yogurt y luego completar su receta de yogurt congelado.
El equipo que necesitará es un embudo o colador, una gasa o filtro de café, y una taza o tazón sobre el cual puede colocar el embudo o colador. Su embudo o colador debe ser lo suficientemente grande como para contener todo el yogur que va a convertir en queso de yogur.
Esta receta es apropiada si hace su propio yogurt y también yogurt preparado comercialmente.
Ingredientes
- 1 taza de yogurt
Pasos para hacerlo
Para el queso de yogurt, forre un colador o embudo con un doble grosor de gasa o un filtro de café, y colóquelo sobre un recipiente para atrapar el líquido.
Coloca el yogurt en el filtro o la gasa.
Cubra la parte superior del embudo o colador con una envoltura de plástico y refrigere al menos durante la noche.
La humedad se drenará y reafirmará el yogur. Cuanto más lo dejas drenar, más firme se vuelve.
Mantenga su queso de yogurt refrigerado. Es mejor cuando se usa dentro de una semana.
Propina
- El líquido drenado es suero de leche, igual que el líquido extraído durante cualquier proceso de fabricación de queso. Puede descartarlo o puede usarse como parte del líquido o la leche en productos horneados o en lugar de leche o agua en sus batidos. Puede refrigerarlo para usarlo en un par de días si va a hornear.
Variaciones de recetas
- Si comienza con yogur con sabor, tendrá queso con yogur con sabor. Para un queso de fruta, mezcle más fruta, mermelada o mermelada. También puede hacer untables salados con queso de yogur natural. Mezcle algunas cebollas finamente picadas, cebolletas, hierbas o condimentos en polvo. Su queso de yogur puede ser una excelente base para salsas y productos para untar en fiestas y el día del juego.
Etiquetas de recetas:
- Aperitivo de queso
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- americano
- verano
