El abeto / Julia Hartbeck
- Total: 105 minutos
- Preparación: 90 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 6 medias pintas (32 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 115 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 30g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 medias pintas (32 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 115 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 2mg | 0% |
| Carbohidratos totales 30g | 11% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 0g | |
| Calcio 3mg | 0% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Hacer mermelada de arándanos es una manera perfecta de preservar el sabor del verano. Disfruta de esta deliciosa mermelada de arándanos en tus galletas, bollos o magdalenas durante todo el año. Esta es una receta fácil de seguir y preparar usando pectina de fruta comercial.
Los mejores arándanos para usar como mermelada son los que están maduros. Tendrán la mejor acidez y taninos para darle a la mermelada un sabor más complejo. Si sus arándanos están demasiado maduros, las pieles pueden ser coriáceas. Si no tiene acceso a los arándanos frescos, puede preparar esta receta con arándanos congelados y descongelados.
Su mermelada de arándanos casera es un gran regalo. Puede usar frascos decorativos o hacer etiquetas atractivas.
Ingredientes
- 6 tazas de arándanos (lavados y recogidos, divididos)
- 4 tazas de azúcar
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 (3 onzas) bolsa de pectina de fruta líquida
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto / Julia Hartbeck
Prepare la olla y los frascos para baño de agua. Agregue agua a una envasadora con una rejilla; agregue los frascos limpios y hierva. Reduzca el calor para mantener calientes los frascos. El agua debe ser lo suficientemente alta como para estar al menos 1 pulgada por encima de los frascos llenos.
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Caliente el agua en una cacerola pequeña; ponga las tapas en la cacerola y hierva casi; baje el fuego a muy bajo para mantener las tapas calientes.
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Escalde los frascos en agua hirviendo y manténgalos calientes.
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Vierta aproximadamente 3/4 de las bayas en una olla grande y puré.
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Agregue las bayas restantes, el azúcar y el jugo de limón. Agitando constantemente, lleve a ebullición que no se puede agitar.
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Inmediatamente agregue la bolsa de pectina de frutas. Agitando constantemente, vuelva a hervir y continúe hirviendo durante 1 minuto.
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Elimine el exceso de espuma, si es necesario.
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Vierta la mezcla de bayas calientes en los frascos preparados.
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Con un paño limpio humedecido, limpie los bordes de los frascos.
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Coloque las tapas planas en los frascos, luego cierre las tapas con anillos roscados firmemente.
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Organice los frascos llenos en la olla y agregue más agua, según sea necesario, para estar al menos 1 pulgada por encima de los frascos.
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Llevar a ebullición completa. Cubra y continúe hirviendo por 10 minutos.
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Retire las conservas a una rejilla para que se enfríen por completo.
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Verifique los sellos (el centro de las tapas debería haber hecho un sonido de estallido mientras se enfriaba y permanecerá abajo). Si alguno de los frascos no se ha sellado, puede refrigerar la mermelada y usarla dentro de un mes, o congelarla en un recipiente de plástico para congelar y usarla hasta por un año.
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Etiquete los frascos refrigerados y sellados con el contenido y la fecha.
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Propina
- Guarde sus tarros de mermelada de arándanos en un lugar fresco y oscuro y disfrute de la mermelada hasta por un año. Puede notar que comienza a oscurecerse y adelgazarse hacia el final de ese período, así que asegúrese de usar el atasco dentro de ese límite de tiempo.
Etiquetas de recetas:
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