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Visión general:
Angélica tiene mucho que ofrecer al jardinero de hierbas. Su altura imponente puede agregar un elegante telón de fondo para el paisaje, y prácticamente todas sus partes son comestibles. Considere agregar esta hermosa hierba a su diseño de jardín.
Nombre latino:
Angelica Umbelliferae (hay más de 30 variedades diferentes de angelica, dependiendo de en qué parte del mundo vivas)
Nombre común:
Angélica, apio silvestre
Zona de resistencia del USDA:
Hardy a la zona 3
Exposición:
Sombra ligera, puede tolerar el pleno sol con el acolchado adecuado.
Cosecha:
Desde la raíz hasta la flor, todo es útil. Desde sus hojas frescas, naturalmente aromáticas, hasta los dulces hechos con tallos, la angélica tiene mucho que ofrecer.
Usos:
Hoja: las hojas secas o frescas se convierten en un té para resfriados y para reducir el gas. Huelen tan bien que pueden usarse como ambientadores. Medicinalmente, las hojas de angélica se usan para ayudar a combatir un resfriado, y se dice que ayudan a prevenir la cinetosis. Les infundiría agua fresca y fría si fuera a probar este remedio.
Tallo - ¡Los tallos son realmente confitados! Después de pelar los tallos (he encontrado recetas que dicen pelar cuando están crudas y otras que dicen hervir primero), use mi receta de jengibre cristalizado. Si alguna vez los has comido, comparte tu experiencia.
Semilla: se dice que quemar la semilla refresca una habitación. Las semillas también se mezclan con tallos y se usan para dar sabor a bebidas alcohólicas.
Roo t - En la primavera, si uno corta la corona de angélica, se libera una sustancia gomosa. Esto puede tomar el lugar de un fijador en popurrí.
