James y James / Stockbyte / Getty Images
- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 452 | Calorías |
| 32g | gordo |
| 12g | Carbohidratos |
| 30g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 452 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 32g | 40% |
| Grasa Saturada 9g | 45% |
| Colesterol 101mg | 34% |
| 644mg de sodio | 28% |
| Carbohidratos totales 12g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 30g | |
| 98mg de calcio | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
¿Qué puede ser mejor que el filet mignon? Es a la vez delicioso y tierno. Esta receta requiere hierbas secas, aunque puedes sustituirlas por hierbas frescas. Si va a hacerlo, duplique la cantidad que requiere la receta.
Ingredientes
- 4 filet mignon, aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor
- 1/4 taza / 60 ml de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita / 5 ml de romero
- 1 cucharadita / 5 ml de tomillo
- 1 cucharadita / 5 ml de mejorana
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 1 cucharadita / 5 ml de pimienta negra
Pasos para hacerlo
Calienta el aceite de oliva y el ajo en un recipiente cubierto apto para microondas durante 50 a 60 segundos. Remover y dejar enfriar. Agregue hierbas y revuelva. Dejar enfriar por 5 minutos.
Coloque el filet mignon en un plato de vidrio poco profundo. Vierta la mezcla de hierbas y gire los filetes para cubrirlos. Cubra y deje marinar durante 2 a 4 horas en el refrigerador.
Precaliente la parrilla a fuego alto. Justo antes de colocar los filetes en la parrilla, engrase las parrillas con un par de pinzas largas, toallas de papel dobladas y aceite. Haga 3 a 4 pases en las rejillas.
Retire los filetes y sazone ambos lados con sal y pimienta. Coloque en la parrilla y cocine de 5 a 6 minutos por lado, o cocine al punto deseado.
Retire los filetes del fuego y deje reposar durante al menos cinco minutos. Sirva con verduras a la parrilla y puré de papas.
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