Getty Images / Thomas Barwick
Los vinos Riesling son vinos dinámicos que favorecen la comida y que siguen ganando adeptos a nivel internacional. Este monovarietal tiene una gran variedad y expresión, lo que aumenta el interés y la versatilidad de esta noble uva de vino blanco. Riesling tiene un carácter distinto, y cualquier bebedor de vino lo reconoce al primer sorbo.
Estos Rieslings recomendados abarcan algunas de las regiones de cultivo de uva Riesling más conocidas: Alemania, Alsacia, Estado de Washington, California y Australia. Los Rieslings alemanes tienden a ser un poco más bajos en alcohol y más dulces en el paladar. Alsaciano (desde el extremo noreste de Francia) Rieslings se inclina hacia estilos más secos con más mineralidad y acidez crujiente. New World Rieslings de Washington o California puede ser una mezcla de los dos o adaptarse a un estilo propio.
-
Domaine Zind-Humbrecht Riesling 2015 (Alsacia, Francia)
Cortesía de Domaine Zind-Humbrecht.
El Zind-Humbrecht Riesling de la región francesa de Alsacia es un vino de dinamita en todos los sentidos. Comienza con piña fresca en rodajas en la nariz y pasa a la toronja en el vaso. Es un vino crujiente con una acidez deliciosa y un acabado vibrante y lleno de sabor.
-
Kung Fu Girl Riesling 2015 (Estado de Washington)
Los fanáticos de Washington Riesling han encontrado un paladar sabroso y a la moda en la cartera Kung Fu Girl Riesling de Charles Smith Wines. Empacar calidad tremenda y atractivo para el paladar en este punto de precio no es poca cosa.
Espere capas de melocotón y cítricos, con una mineralidad bien fundamentada, una acidez exuberante y solo una pizca de dulce, todo trabajando en sinergia energética para hacer de este blanco de Washington un espectáculo perfecto para los temas asiáticos (como lo hacen eco las constantes apariciones en los titulares en La lista de vinos de PF Chang). Este puede ser el vino en horario estelar para las vacaciones, lo suficientemente tranquilo para acomodar una variedad de aperitivos y lo suficientemente complejo como para atraer a los fanáticos del vino tinto.
-
Hugel Riesling 2014 (Alsacia, Francia)
Cortesía de Hugel.
Este es un Riesling alsaciano que trae a la mesa una acidez deliciosa mezclada con piedra viva y cítricos. Un fantástico Riesling encuentra una miríada de opciones de emparejamiento desafiantes: considere probar con la comida asiática inspirada en la fusión.
-
Eroica Riesling 2013 (Washington)
Cortesía de Eroica Wine.
Este sorprendente Riesling es una deliciosa colaboración entre el principal productor estadounidense de Riesling, Chateau Ste. Michelle y la potencia alemana de Riesling, Dr. Loosen. El resultado es siempre una sorprendente interpretación de Riesling con fruta ultra madura inspirada en Washington y elegancia del Viejo Mundo. La nariz destaca el aroma de lima-limón con un borde sutil, casi picante. El perfil del paladar produce una mezcla rica y equilibrada de cítricos y frutas tropicales con una acidez limpia y crujiente.
-
Kloster Eberbach Crescentia Rauenthaler Baiken Riesling Dry 2016 (Alemania)
Este vino es el producto de una de las bodegas más grandes y reconocidas de Alemania. El suelo de sus viñedos es profundo y rocoso, lleno de pizarra, filita y cuarcita, lo que le da al vino un crujiente mineral y lo hace envejecer bien.
-
Australian Vintage McGuigan Shortlist Riesling 2017 (Australia)
Cortesía de McGuigan Wines.
Este es un Riesling fresco y crujiente que, sin embargo, tiene intensidad en el paladar con sabores florales y de lima que dominan la experiencia de sabor. Envejece bien, por lo que puede tener algunas botellas a mano durante mucho tiempo.
