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- Total: 80 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinar: 50 minutos
- Rendimiento: 8 a 12 porciones.
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 171 | Calorías |
| 11g | gordo |
| 14g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 8 a 12 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 171 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 11g | 13% |
| Grasa Saturada 6g | 28% |
| Colesterol 96mg | 32% |
| 380mg de sodio | 17% |
| Carbohidratos totales 14g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 5g | |
| Calcio 71mg | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Nuestra receta de relleno de hierbas sin gluten es un buen ejemplo de cómo los cocineros sin gluten pueden adaptar las recetas tradicionales a las recetas sin gluten que son aptas para una fiesta que todos pueden disfrutar. Intente usar nuestro delicioso pan de nuez y romero sin gluten en esta receta de relleno. Agrega una gran textura y sabor a las recetas de relleno.
Ingredientes
- 8 tazas de pan de romero y nueces sin gluten en cubos (o su pan favorito sin gluten cubos de 1/2 pulgada, sin corteza)
- 1/2 taza de mantequilla (1 barra)
- 2 tazas de cebolla (picada: Walla Walla u otra variedad dulce si es posible)
- 2 tazas de apio (con hojas, picadas)
- 1/2 tazas de cebollino fresco (picado)
- 3 cucharadas de salvia fresca (picada)
- 1 cucharada de tomillo fresco (picado)
- 2 huevos grandes (ligeramente batidos)
- 1 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1/2 cucharadita de pimienta (o al gusto)
- 1 taza de caldo de pollo sin gluten
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 350 F.
Extienda los cubos de pan en una capa en dos bandejas para hornear grandes. Hornee por unos 12 minutos o hasta que los cubos estén secos, pero no dorados.
Deja que los cubos de pan se enfríen. Coloque los cubos enfriados en un tazón grande para mezclar.
Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y el apio y saltee durante unos 10 minutos o hasta que las cebollas estén translúcidas, pero no doradas.
Agregue hierbas a las verduras y saltee 2 minutos adicionales.
Agregue la mezcla de vegetales y hierbas a los cubos de pan y revuelva para mezclar.
Vierta los huevos ligeramente batidos en la mezcla y revuelva para mezclar.
Agregue sal y pimienta y revuelva para mezclar.
Agregue el caldo de pollo sin gluten y revuelva para combinar completamente todos los ingredientes. Si el relleno está demasiado seco, agregue más caldo, 1 cucharada a la vez, teniendo cuidado de no humedecerlo demasiado o el relleno estará empapado.
Transfiera el relleno a una fuente para hornear con mantequilla de 13x9 pulgadas y hornee durante aproximadamente 50 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
Consejos
- Si le gusta un relleno con mucho sabor, agregue 1 cucharada de condimento para aves sin gluten a la mezcla de cubitos de pan antes de hornear. Pruebe los sabores y el contenido de humedad. Derrita 1 cucharadita de mantequilla en una sartén pequeña. A fuego medio, agregue 1 cucharada de relleno y cocine hasta que estén doradas. Pruebe y agregue más hierbas, sal o pimienta si es necesario. Si el vendaje parece demasiado seco, intente agregar otro huevo. Demasiado caldo puede empapar el vendaje. Asegúrese siempre de que sus superficies de trabajo, utensilios, sartenes y herramientas no contengan gluten. Siempre lea las etiquetas del producto. Los fabricantes pueden cambiar las formulaciones de productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un producto antes de contactar al fabricante para verificar que el producto no contenga gluten.
Etiquetas de recetas:
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