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- Total: 20 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4-6 porciones (4-6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 274 | Calorías |
| 20g | gordo |
| 20g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4-6 porciones (4-6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 274 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 20g | 26% |
| Grasa Saturada 13g | 64% |
| Colesterol 60mg | 20% |
| Sodio 414mg | 18% |
| Carbohidratos totales 20g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 5g | |
| Calcio 86mg | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
¡Las sopas de crema caseras sin gluten no son difíciles de preparar y la harina de arroz dulce sin gluten es un espesante excelente! La crema de champiñones sin gluten toma menos de 20 minutos en prepararse, con un sabor cremoso y fresco.
La crema de champiñones sin gluten es una receta versátil porque puedes usarla para preparar platos clásicos como la cazuela de atún sin gluten.
Ingredientes
- 8 onzas de champiñones frescos en rodajas
- 1/4 taza de cebollas dulces finamente picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de harina de arroz dulce sin gluten
- 1 taza de caldo de pollo sin gluten bajo en sodio
- 1 taza de crema ligera (o leche entera)
- 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1/4 cucharadita de pimienta (o al gusto)
- Decorar con albahaca fresca en rodajas (opcional)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Saltee los champiñones, las cebollas y el ajo con mantequilla en una cacerola de 3 cuartos a fuego medio durante aproximadamente 3 minutos.
Espolvorea harina de arroz dulce sin gluten sobre las verduras y revuelve para mezclar la harina de arroz con la mezcla. Continúe cocinando verduras con harina de arroz dulce mientras revuelve durante 2 minutos.
Poco a poco agregue el caldo de pollo sin gluten y revuelva para mezclar.
Agregue crema o leche y continúe cocinando a fuego medio hasta que la sopa se espese. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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