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- Total: 15 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: 1 1/4 tazas de salsa (8 porciones)
Si está buscando aumentar el sabor de esas verduras al vapor o está buscando una nueva forma de hacer que los niños coman su brócoli, considere hacer esta receta fácil de salsa de queso sin gluten.
La salsa de queso comienza como bechamel o "salsa blanca". La salsa Béchamel está hecha de tres ingredientes simples: harina, mantequilla y leche o crema.
Esta versión sin gluten comienza con mantequilla y harina de amaranto. En solo unos minutos, tienes una increíblemente rica y cremosa salsa de queso sin gluten.
Una vez que se forma la pasta de la mantequilla derretida, la harina de amaranto y la leche o la leche sin lácteos se mezclan para crear una salsa suave. Por último, viene la combinación de quesos y condimentos que convierten el líquido suave en una salsa cremosa.
El parmesano y el suizo se usan en esta receta, pero ciertamente puedes usar el queso que elijas. Cheddar es un delicioso queso para probar y hará una salsa de queso nacho.
¿Intentando que alguien coma sus verduras en la cena? Agregue esta salsa de queso sin gluten y observe cómo desaparece el brócoli. Sirve con chips de tortilla sin gluten para nachos instantáneos el día del juego o en tu próxima fiesta.
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina de amaranto (sin gluten)
- 1 1/4 tazas de leche tibia (o sustituto sin lácteos)
- 2 cucharadas de queso parmesano (recién rallado)
- 2 cucharadas de queso suizo (recién rallado)
- 1/4 cucharadita de sal sazonada (sin gluten)
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo (sin gluten, sin sal)
Pasos para hacerlo
Derrita la mantequilla en una cacerola pesada a fuego medio-bajo.
Batir la harina de amaranto y revolver hasta que se forme una pasta burbujeante. Cocine por 2 minutos. Tenga cuidado de no dejar que la mezcla se dore.
Agregue leche o sustituto sin lácteos y bata hasta que la salsa esté suave y espesa. Llevar a ebullición lenta y burbujeante y luego retirar del fuego.
Agregue quesos rallados y condimentos sin gluten y revuelva hasta que los quesos se derritan y la salsa esté suave y cremosa.
Sirva tibio sobre vegetales frescos al vapor o pasta sin gluten.
Consejos
- Sustituye tus quesos favoritos en esta receta. La salsa de queso cheddar es una de mis favoritas. Esta no es una receta sin lácteos, pero puede reducir la cantidad de lácteos sustituyendo la leche sin lácteos como la leche de coco orgánica enlatada. Siempre asegúrese de que sus superficies de trabajo, utensilios, sartenes y Las herramientas no contienen gluten. No olvide leer las etiquetas de los productos y los fabricantes pueden cambiar las formulaciones de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un producto antes de contactar al fabricante para verificar que el producto no contenga gluten.
Etiquetas de recetas:
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