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- Total: 2 horas y 35 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 2 horas 15 minutos
- Rendimiento: 6 a 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 196 | Calorías |
| 5g | gordo |
| 32g | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 196 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5g | 7% |
| Grasa Saturada 3g | 14% |
| Colesterol 64mg | 21% |
| 147 mg de sodio | 6% |
| Carbohidratos totales 32g | 11% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 6g | |
| Calcio 153mg | 12% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Una receta de budín de arroz como crema pastelera al horno que es completamente libre de gluten. Enciende el horno y hornea este sencillo plato con leche, azúcar, arroz, limón y con sabor a canela y pasas. Puede ser un poco anticuado, pero eso no lo hace menos delicioso si necesita un postre sin gluten o una receta de brunch.
Ingredientes
- 4 tazas de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de arroz (sin cocinar)
- 1 cucharada de ralladura de limón (ralladura de un limón)
- 1/4 cucharadita sal
- 2 huevos (bien batidos)
- 1/2 taza de pasas
- Salsa de canela (o al gusto)
Pasos para hacerlo
En un tazón grande, combine la leche, el azúcar, el arroz, la cáscara de limón y la sal. Revuelva para disolver el azúcar.
Vierte en una cacerola de 2 cuartos bien untada con mantequilla. Coloque la cacerola en una bandeja para hornear poco profunda llena de 1 pulgada de agua caliente. Hornee, sin tapar, a 325 F por 1 hora.
Retire del horno y revuelva bien. Continúa horneando 45 minutos más. Retirar del horno.
Mezcle gradualmente una pequeña cantidad de mezcla de leche caliente en los huevos batidos; revuelva en la mezcla de leche restante en la cacerola, mezclando bien. Agregue las pasas.
Regrese al horno y hornee 30 minutos más, o hasta que las natillas estén listas y el arroz esté cocido. Retirar del baño de agua. Espolvorea con canela y sirve caliente.
Esta receta vegetariana de arroz con leche no contiene gluten ni trigo.
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