Leah Maroney
- Total: 15 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 6 vasos (6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 235 | Calorías |
| 8g | gordo |
| 27g | Carbohidratos |
| 9g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 vasos (6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 235 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 10% |
| Grasa Saturada 4g | 18% |
| Colesterol 163mg | 54% |
| 162 mg de sodio | 7% |
| Carbohidratos totales 27g | 10% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 9g | |
| Calcio 185mg | 14% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Nog es una palabra muy divertida para decir, y nog es delicioso para el desayuno o el brunch. ¡Sírvelo para invitados y asistentes a la fiesta! También puede ser enriquecido y servido como cóctel. ¡Solo bébelo todo el día, son las vacaciones! Es esencial atemperar los huevos en esta receta con cuidado. El ponche de huevo se puede colar después de que se hayan combinado las mezclas de huevo y leche. Esto eliminará cualquier pequeño bulto que se haya formado. Este ponche de huevo se puede guardar en el refrigerador hasta por 5 días. ¡Es una gran idea hacerlo con anticipación ya que el sabor se intensifica cuanto más tiempo se sienta!
Ingredientes
- 6 yemas de huevo grandes
- 1/2 taza de azúcar (granulada)
- 3 tazas de leche
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de nuez moscada (recién rallada)
- 1 pizca de sal
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharada de melaza oscura
- Opcional: 1/4 taza de ron
Pasos para hacerlo
Después de separar las yemas de las claras, agregue las yemas en un tazón mediano. Agrega el azúcar. Comience a batir hasta que la mezcla sea de color amarillo claro y se vea cremosa y suave. Esto también se puede hacer con una batidora manual o batidora de pie.
Coloca la rama de canela en la leche. Calienta la leche en la estufa en una cacerola grande hasta que hierva a fuego lento. Una taza de leche se puede reemplazar con crema espesa. Esto creará un ponche de huevo más grueso. Agregue las especias, vainilla y melaza.
Cucharee cuidadosamente una pequeña cantidad de la mezcla de leche caliente en la mezcla de huevo, batiendo constantemente mientras la leche se vierte sobre los huevos. Esto templará los huevos para que no se revuelvan. Repite 2-3 veces.
Agregue la mezcla de huevo al resto de la mezcla de leche en la estufa. Lleva la mezcla a fuego lento. Coloque un termómetro de caramelo en la mezcla y apague el fuego cuando llegue a 160 grados.
Coloque en un tazón grande de vidrio y cubra. Enfríe por al menos cuatro horas. Mezcle el ron cuando la mezcla se haya enfriado.
Etiquetas de recetas:
- pan de jengibre
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