Juanita Turner Photography / Moment Open / Getty Images
- Total: 20 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Refrigerar: 3 horas
- Rendimiento: 10 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 78 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 15g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 78 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 2mg | 0% |
| Carbohidratos totales 15g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 0g | |
| Calcio 11mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Erdbeerbowle (literalmente, "ponche de fresa") es un ponche de vino imprescindible que se sirve en fiestas de verano y barbacoas en Alemania. Hecho con fresas endulzadas, limón, vino blanco y vino blanco espumoso (Sekt alemán), su color vibrante y calidad efervescente crean el ambiente en las cálidas noches de verano en llamas con antorchas tiki. Sirva con cócteles para que las fresas se puedan pinchar y comer.
Las fresas europeas son más pequeñas, más dulces y más frágiles que las versiones hibridadas disponibles en América del Norte. En el verano, encontrará kioscos en cada esquina de Alemania que venden fresas recién cosechadas. Para un sabor más auténtico, si es posible, intente hacer este ponche de vino de fresa con fresas silvestres que haya cosechado de algún lugar secreto que solo usted conozca.
Ingredientes
- 2 cuartos de fresa (lavados, pelados y rebanados)
- 1/2 taza de azúcar (o al gusto)
- 2 limones
- 1 botella de vino blanco (seco)
- 1 botella de vino blanco (espumoso)
- Guarnición: menta fresca o bálsamo de limón fresco
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Coloque 2 cuartos de fresa en rodajas en un tazón mediano. Espolvorea con 1/2 taza de azúcar o al gusto. Lavar los 2 limones y rallarlos. Luego exprime el jugo. Agregue el jugo y la ralladura a las fresas y deje reposar durante 2 horas en el refrigerador.
Escurrir y reservar el jugo de fresa. Agregue 1 botella de vino blanco seco a las fresas y deje marinar en el refrigerador durante 1 hora, o hasta que los invitados comiencen a llegar. Transfiera las fresas marinadas a un tazón de ponche, agregue el jugo de fresa reservado y revuelva. Vierta la 1 botella de vino blanco espumoso en el tazón y sirva.
Para servir, pon el cucharón y las fresas en el vaso, decora con una ramita de menta fresca o bálsamo de limón fresco, si lo deseas, y sirve con un cóctel para que los invitados puedan comer las fresas.
Consejos
- La mezcla de fresas, azúcar y limón se debe marinar en el refrigerador durante 2 horas antes de mezclar con el vino blanco seco, lo que requiere una hora adicional de enfriamiento antes de mezclarlo en un ponche con el vino espumoso, así que planifique en consecuencia. Alemania se puede dividir en bebidas a base de cerveza como el Berliner Weisse, y bebidas de vino mezcladas como un Kir Royale. El abstemio no necesita sentirse excluido porque aquí hay 8 recetas de bebidas de verano alemanas sin alcohol.
Etiquetas de recetas:
- fresa
- ponche de vino
- desayuno tardío
- alemán
