El abeto
- Total: 7 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinar: 2 minutos
- Rendimiento: sirve 1
No sé por qué alguna vez puse los ojos en blanco (en sentido figurado) ante la idea de los brownies de tazas de microondas. Incluso afirmo en mi biografía que no soy un snob de comida y, sin embargo, mi primera reacción a los brownies de taza fue "bueno, bendito sea su pequeño corazón".
Desde entonces he vuelto. Como cualquiera sabe, los brownies son maravillosos sin importar su forma o receptáculo. Además, vale la pena considerar cualquier técnica de cocina que ahorre tiempo.
Los brownies de taza también son una verdadera bendición para cualquiera que, como yo, carece de moderación. Como se trata de una sola porción, no debes temer despertarte una mañana y darte cuenta de que comiste una sartén entera de brownies de 9 pulgadas la noche anterior.
Finalmente, los brownies de taza son, por definición, preparados y servidos en una taza, y cualquier cosa servida en una taza es cálida y relajante para el espíritu. Si alguna vez has disfrutado una taza de chocolate caliente después de estar en la nieve, sabes de lo que estoy hablando. Los brownies de taza son simplemente el siguiente paso en la evolución del chocolate caliente.
Quizás algún día toda la comida será preparada y servida en tazas. ¿Qué hay de la taza de macarrones con queso? O taza de pizza? Estoy seguro de que alguien está trabajando en eso mientras hablamos.
Reúne tus herramientas
Por ahora, sin embargo, limitémonos a los brownies de taza.
Ahora, solo porque estamos eliminando la sartén no significa que vamos a descartar todas las convenciones culinarias junto con ella. Lo que significa que NO mezclaremos los ingredientes directamente en la taza. No somos salvajes. ¿Alguna vez has tratado de meter una cuchara de madera o batir en una taza? No se puede hacer. Puede que no enseñen brownies de taza en la escuela culinaria, pero de eso estoy seguro.
Además, es demasiado desordenado. Estarás sacudiendo un tenedor en tu taza, y el cacao en polvo volará por todas partes.
No, amigos, vamos a mezclar la masa en un recipiente práctico y luego verterla en la taza. Si tienes un tazón para mezclar con un pico, estarás sentado bonito. Una espátula o raspador de silicona asegurará que cada gota de masa llegue a la taza.
Y lo sé, hacerlo a mi manera significa que vas a tener un recipiente para lavar. ¡Lo siento! No se puede evitar. Para compensarlo, puede verter su leche directamente en su caja de cereal en el desayuno mañana.
Una nota aquí sobre agentes fermentadores. Las recetas de brownie van desde fudgy hasta cakey. Los brownies de Cakey están hechos con levadura en polvo, por lo que tienen un poco de aumento. Los fudgy son densos y pegajosos. Estamos haciendo el tipo dulce, por lo que no se necesita polvo para hornear.
Y tampoco huevo. El huevo es excelente en brownies, pero un huevo es demasiado para una taza de brownie. Básicamente terminarías con una frittata de chocolate.
Ingredientes
- 2 cucharadas / 1 onza de aceite vegetal
- 2 cucharadas / 1 onza de café preparado
- Extracto de vainilla
- 1/4 taza de azúcar morena oscura (envasada)
- 2 cucharadas / 11 g de cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 taza / 33 g de harina para todo uso
- Sal de rociada
- 2 cucharadas de chispas de chocolate
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
En un tazón para mezclar con un pico, bata el aceite, el café y la vainilla, hasta que se combinen.
El abeto
Haga lo mismo con el azúcar, el cacao y, finalmente, la harina, uno a la vez, batiendo hasta que esté completamente incorporado. Agregue la sal.
El abeto
Finalmente, agregue las chispas de chocolate.
El abeto
Vierte la masa en una taza estándar de 12 onzas.
El abeto
Microondas a temperatura alta durante 1 a 2 minutos, dependiendo de la potencia de su microondas.
El abeto
Dejar enfriar un poco antes de disfrutar.
El abeto
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