Lisa Hubbard / Photolibrary / Getty Images
- Total: 20 minutos
- Preparación: 12 minutos
- Cocinero: 8 minutos
- Marinar: 20 minutos
- Rendimiento: 1 libra de espagueti (para 6)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 241 | Calorías |
| 7g | gordo |
| 36g | Carbohidratos |
| 10g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 libra de espagueti (6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 241 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 7g | 9% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 209 mg de sodio | 9% |
| Carbohidratos totales 36g | 13% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| Proteína 10g | |
| Calcio 125mg | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta simple salsa de tomate es una forma deliciosa de usar tomates frescos de jardín. La salsa se condimenta con un poco de albahaca fresca y aceite de oliva, junto con ajo.
Ingredientes
- 1 a 1 1/2 libras de tomates maduros (alrededor de 3 tomates grandes)
- 2 dientes de ajo (pelados y picados)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de albahaca fresca (picada)
- 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
- Pizca de pimienta negra (al gusto)
- 1 libra de espagueti
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Si lo desea, pele los tomates; Retira las semillas y cuela el jugo en un tazón. Guarde el jugo y deseche las semillas.
En un procesador de alimentos, combine el ajo, los tomates con jugo, 3 cucharadas de aceite de oliva y la albahaca. Pulsa rápidamente para cortar bruscamente. Pulse más para obtener una salsa más suave, si lo desea.
Transfiera a un tazón, agregue sal y pimienta y deje reposar para marinar durante unos 20 minutos.
Cocine la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté tierna, escúrrala y mezcle con la salsa de tomate marinada.
Si desea un espagueti más caliente, caliente la salsa hasta que esté caliente en la estufa o en el microondas.
Servir inmediatamente con queso parmesano.
Propina
- Si no le gusta el sabor del ajo crudo, saltee durante uno o dos minutos en el aceite de oliva. Déjalo enfriar y agrégalo a la salsa.
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