Touche Miami
- Total: 3 minutos
- Preparación: 3 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 cóctel (1 porción)
El cóctel eye candy ofrece increíbles capas de sabor, desde jengibre hasta menta, contra un fondo de ginebra seca. Es maravillosamente refrescante y es una fantástica bebida de verano. La receta fue creada en Touché Miami (un restaurante ubicado anteriormente en el centro de Miami) y definitivamente es una bebida fantástica para disfrutar con la cena.
Bombay Dry Gin es una versión seca más tradicional de Bombay Sapphire en Londres y forma la base de los ojos dulces. Es espectacular cuando se destaca con el dulce sabor a flor de saúco de St. Germain, pero la bebida no se detiene allí. También disfrutarás de cómo la especia de la raíz de jengibre fresca juega contra el sabor refrescante de la menta. Y, a pesar de la lista de ingredientes, se mezcla muy rápido.
Ingredientes
- 3 rodajas de raíz de jengibre
- 1 ramita de menta (fresca)
- 1/2 onza de jarabe simple
- 1 1/2 onza de ginebra (Bombay Dry Gin)
- 1/2 onza de licor de flor de saúco (St. Germain)
- 1/2 onza de jugo de limón
- Splash club soda
- Guarnición: ramita de menta
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En una coctelera, mezcle unas rodajas de jengibre, hojas de menta y jarabe simple.
Agregue los licores y el jugo y llene con hielo. Agite bien.
Colar en un vaso antiguo lleno de hielo fresco.
Agregue un chorrito de gaseosa y adorne con una ramita de menta.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Aunque la receta recomienda Bombay, cualquier ginebra London Dry o Juniper-forward funcionará bien en este cóctel. Sin embargo, lo encontrará mejor con una ginebra premium, así que no sea demasiado barato en la licorería. Con todos los ingredientes frescos, asegúrese de usar también jugo de limón recién exprimido. El limón promedio rinde 1 3/4 onzas, por lo que tendrá más que suficiente para unas pocas bebidas. El jarabe simple es fácil de hacer en casa y es mucho más económico hacer bricolaje que comprar jarabe prefabricado. Lo usará todo el tiempo en cócteles y todo lo que necesita es azúcar y agua, por lo que realmente no hay excusa para no hacerlo. Cuando traiga menta a casa (o la corte de su jardín), coloque los tallos en un florero de agua para mantenerlo fresco. Es un truco simple y funciona como un aroma aromático en la cocina. Para el jengibre, lo mejor es cortar rodajas de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Esto le dará suficiente carne para confundirse y producir una buena cantidad de jugo extraído.
Variaciones de recetas
- Si su menta o jengibre comienzan a deteriorarse, conserve el sabor e incorpórelos en un jarabe simple, luego úselo para preparar el cóctel. El jarabe simple de jengibre requiere aproximadamente 1 taza de la raíz en rodajas; El jarabe de menta es mejor con aproximadamente 1/2 taza de hojas frescas. Incluso podría combinar los dos ingredientes para obtener un jarabe de jengibre y menta. Cualquier refresco ligero funcionará tan bien como el refresco de club en la receta de dulces para los ojos. Considere usar ginger ale o cualquier refresco de cítricos y agregue más que un chorrito si lo desea más efervescente.
¿Qué tan fuerte es un cóctel Eye Candy?
El eye candy es un agradable sorbo casual con un contenido de alcohol promedio para este estilo de bebida. Cuando se mezcla con las marcas recomendadas, debe llegar a alrededor del 20 por ciento de ABV (40 pruebas), o aproximadamente el doble de la copa de vino promedio.
Etiquetas de recetas:
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