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- Total: 25 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 531 | Calorías |
| 23g | gordo |
| 66g | Carbohidratos |
| 23g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 531 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 23g | 29% |
| Grasa Saturada 3g | 17% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 1214mg | 53% |
| Carbohidratos totales 66g | 24% |
| Fibra dietética 5g | 20% |
| Proteína 23g | |
| Calcio 456mg | 35% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Una receta tailandesa auténtica de pad generalmente tiene jugo o pulpa de tamarindo para darle un tono anaranjado distintivo y un sabor dulce. Sin embargo, el tamarindo puede ser difícil de encontrar, dependiendo de dónde viva. Prueba esta sencilla versión vegetariana y vegana con tofu. Desplácese hacia abajo para ver más platos de fideos tailandeses para probar.
Nota: ¿ Necesitas este Pad Thai vegano para que también esté libre de gluten? Simplemente use un sustituto de salsa de soja sin trigo, como tamari o Bragg's Liquid Aminos.
Ingredientes
- 1 libra de fideos de arroz al estilo asiático
- 1/4 taza de salsa de soja (o tamari si lo necesita sin gluten)
- 1/2 taza de jugo de lima
- 2 cucharadas de mantequilla de maní
- 2 cucharadas de salsa picante
- 1/4 taza de azúcar
- 1 bloque de tofu (cortado en cubitos)
- 1 cebolla (cortada en cubitos)
- 4 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1/2 taza de brotes de soja
- 1/4 taza de maní picado o triturado (opcional)
- 4 cebollas verdes / cebolletas (en rodajas)
Pasos para hacerlo
Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Batir la salsa de soja, la mantequilla de maní, el jugo de lima, la salsa picante y el azúcar.
En un wok o sartén grande, saltee el tofu, la cebolla y el ajo en aceite de sésamo durante uno o dos minutos, revolviendo con frecuencia. Dejar cocinar por otro minuto o dos.
Agregue los fideos cocidos y la mezcla de mantequilla de maní y salsa de soja. Revuelva bien y deje que la salsa se espese mientras se cocina por unos 3 minutos. Cubra con cacahuetes, brotes de soja y cebollas verdes y sirva caliente.
Etiquetas de recetas:
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