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- Total: 30 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 209 | Calorías |
| 13g | gordo |
| 20g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 209 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13g | dieciséis% |
| Grasa Saturada 6g | 32% |
| Colesterol 92mg | 31% |
| Sodio 362mg | dieciséis% |
| Carbohidratos totales 20g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 5g | |
| Calcio 123mg | 9% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Un delicioso bollo de frutas es una delicia en cualquier momento y, por supuesto, es la parte por excelencia de un té tradicional de la tarde.
Los bollos de fruta se pueden comer calientes pero no directamente del horno; Necesitarán enfriarse un poco. Alternativamente, también se sirven bien fríos y siempre se comen mejor frescos. Los bollos caseros se guardarán durante un día o dos en una caja hermética. También se congelan muy bien.
El éxito del bollo perfecto depende de trabajar lo más rápido y ligero posible, manteniendo todos los ingredientes lo más frescos posible. Para asegurarte de que tus bollos sean livianos, esponjosos y estén bien levantados, puedes echar un vistazo a estos simples consejos para hacer el bollo perfecto; Estos consejos se aplican tanto a la fruta como a los bollos simples o de queso.
Ingredientes
- 2 oz / 55 g de mantequilla
- 3 ½ tazas / 350 g de harina normal (para todo uso)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharadas / 30 g de azúcar en polvo (azúcar fina)
- 1/3 taza / 50g de sultanas o dátiles picados
- 2 huevos (batidos)
- 2/3 taza / 100 ml de leche
Pasos para hacerlo
Calienta el horno a 400F / 220C / 200C (ventilador) / Gas 6
Engrase generosamente una bandeja para hornear con mantequilla y luego espolvoree con harina.
Tamice la harina en un recipiente para hornear espacioso y luego agregue la mantequilla en cubos, el polvo de hornear y la sal. Frota rápidamente la mantequilla en la harina con la punta de los dedos hasta que la mezcla se asemeje a las migas de pan. Trabaja rápido para que la masa no se vuelva pesada.
Agregue el azúcar y las frutas secas; mezclar bien.
Haga un pozo en el centro y, con un cuchillo de cocina, agregue suficiente leche para hacer una masa suave y flexible. Si la masa es demasiado pegajosa, espolvorea con un poco de harina.
Encienda la mezcla en una tabla enharinada y amase ligeramente hasta que quede suave y luego extienda ligeramente hasta 2 cm / 3/4 "de espesor.
Corte rondas con un cortador de 2 pulgadas y 7, 5 cm o corte en triángulos con un cuchillo afilado.
Colocar en la bandeja de horno y untar con la mezcla de huevo batido y leche. Hornee cerca de la parte superior del horno caliente durante 15 minutos o hasta que estén doradas y bien levantadas.
Dejar enfriar sobre una rejilla antes de comer.
Servir con mantequilla, o triturar mermelada y crema. ¡Delicioso!
Bollos lisos
Retire los frutos secos de la receta.
bollos de queso
Omita las frutas secas y agregue 1/2 taza / 55 g de queso rallado y 1/2 cucharadita de mostaza en polvo seco a la mezcla después de frotar la grasa y la harina y continúe con la receta básica. Espolvorea los bollos con 1/2 taza / 55 g más de queso rallado antes de hornearlos en el horno.
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