El abeto
- Total: 20 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 3-4 tazas (3-4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 858 | Calorías |
| 76g | gordo |
| 11g | Carbohidratos |
| 32g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3-4 tazas (3-4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 858 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 76g | 98% |
| Grasa Saturada 14g | 70% |
| Colesterol 678mg | 226% |
| Sodio 2642mg | 115% |
| Carbohidratos totales 11g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 32g | |
| 150 mg de calcio | 12% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La sopa de huevo es una sopa de caldo de pollo hervida realmente simple y se considera un alimento chino reconfortante. La sopa de huevo (también llamada sopa de flor de huevo) se conoce como 蛋花湯 en chino.
En su forma más simple, los únicos ingredientes necesarios son el caldo en sí, los huevos y la cebolla tierna (también conocidos como cebollas verdes o cebolletas), pero puede agregar ingredientes adicionales para satisfacer sus papilas gustativas.
A algunas personas les gusta que el caldo de sopa de huevo sea bastante suave, por lo que el sabor del huevo realmente puede destacarse. Pero el caldo de pollo o vegetales se puede usar para cocinar sopa de huevo porque hará que la sopa de huevo sepa mucho mejor.
Muchos restaurantes sirven sopa de huevo espesa (ver Cómo espesar la sopa de huevo a continuación) con harina de maíz / almidón de maíz o almidón de papa. El uso de almidón de papa proporcionará una sopa más clara, mientras que la harina de maíz / almidón de maíz producirá una sopa de aspecto más nuboso, pero aún deliciosa.
Mire ahora: Receta fácil de sopa de huevo china
Ingredientes
- 4 tazas de caldo de pollo (o caldo)
- 2 huevos grandes (ligeramente batidos)
- 1 a 2 cebolletas (finamente picadas)
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca
- Sal al gusto)
- Opcional: unas gotas de aceite de sésamo
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
En un wok o cacerola, hierva las 4 tazas de caldo de pollo o caldo.
Muy lentamente, vierta los huevos ligeramente batidos en un flujo constante. Para hacer jirones, revuelva el huevo rápidamente en el sentido de las agujas del reloj durante 1 minuto. Para hacer corrientes o cintas delgadas, revuelva suavemente los huevos en el sentido de las agujas del reloj hasta que se formen.
Imágenes de abeto
Sazone la sopa con pimienta blanca, sal y aceite de sésamo.
Verter en tazones y decorar con cebolleta.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
Propina
- Cómo espesar la sopa: en un tazón pequeño o taza medidora, mezcle 1 a 2 cucharadas de harina de maíz / almidón de maíz o almidón de papa con 1/2 taza de agua hasta que quede suave. Lentamente revuelva la pasta en el caldo de pollo antes de agregar los huevos. Continúe con el resto de las instrucciones.
Etiquetas de recetas:
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