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- Total: 80 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: 1 tarta grande (para 8)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 360 | Calorías |
| 22g | gordo |
| 27g | Carbohidratos |
| 15g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 tarta grande (para 8) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 360 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 22g | 28% |
| Grasa Saturada 13g | 63% |
| Colesterol 211mg | 70% |
| Sodio 111mg | 5% |
| Carbohidratos totales 27g | 10% |
| Fibra dietética 6g | 21% |
| Proteína 15g | |
| Calcio 177mg | 14% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Tarta de crema de huevo al horno se considera la tarta británica clásica de todos los tiempos. Tengo buenos recuerdos de mi madre horneando Tartas de Natillas de Huevo para el té del domingo, y es algo que cocino regularmente para mi familia. Sin embargo, esta receta es bastante especial y lleva a las humildes natillas de huevo horneadas a otro nivel por completo.
La crema de huevo al horno con doble crema proviene de la reconocida escuela de cocina Cooks Carlton en Yorkshire.
En casa, siempre llamamos a esta tarta de natillas de huevo, pero también la oirás llamada Tarta de natillas, Tarta de natillas o Natillas de huevo al horno.
Una Tarta de Natillas de Huevo al Horno es tan rápida y fácil de hacer y se come deliciosamente ligeramente tibia, con un centro delicadamente tambaleante. El flan de huevo horneado se puede servir como parte de un té de la tarde, simplemente con una taza de té o café y también es un delicioso budín.
Ingredientes
- 350 ml./1 1/2 tazas de crema espesa (crema doble, Jersey si es posible)
- 350 ml./1 1/2 tazas de leche entera
- 3 huevos (enteros, de corral)
- 3 yemas de huevo
- 40 g./1 1/2 oz. azúcar (rueda)
- 1 vaina de vainilla (partida pero no raspada)
- 750 g./1 3/4 lb. de masa dulce
Pasos para hacerlo
Equipo especial necesario: 1 x 25cm de profundidad, tarta acanalada estriada
Pon a hervir la leche, la nata y la vainilla en una sartén.
Batir los huevos, las yemas de huevo y el azúcar. Vierta lentamente la leche hervida y la crema sobre la mezcla de huevo batiendo constantemente.
Pase la crema pastelera a través de un tamiz. Vuelva a poner la vaina de vainilla en la crema y enfríe.
Engrase ligeramente la lata de tarta. Extienda la masa, forre la lata de tarta y hornee a ciegas. Una vez cocido, retire la tarta del horno, cepille el interior con clara de huevo y coloque en el horno durante unos minutos hasta que la clara de huevo esté firme.
Vierte la mezcla fría de crema pastelera en la cálida caja de tarta. Rallar generosamente nuez moscada fresca y hornear a 130 ° C durante 10 minutos. Baje el horno a 100 ° C y continúe cocinando hasta que la tarta se haya endurecido. Verifique después de la primera hora y luego regularmente hasta que la tarta se haya fraguado completamente.
Una vez cocido, retire la tarta del horno y deje reposar durante una hora, luego refrigere.
Coma el mismo día o al menos dentro de dos.
Etiquetas de recetas:
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- británico
- dia de boxeo
