El abeto
- Total: 35 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
Satisface tu próximo antojo de pizza en un plato hondo con solo una sartén y algunos artículos de despensa. Coloque su masa de pizza favorita en una sartén de hierro fundido, cubra con marinara y queso, luego hornee hasta que esté burbujeante. Agregue albahaca seca y un glaseado de miel y hojuelas de pimiento rojo, y olvidará que alguna vez supo el número de su tarta.
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Ingredientes
- 1 libra de masa de pizza (refrigerada preenvasada)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 a 4 cucharadas de salsa marinara
- 2 a 3 tazas de mozzarella (rallada)
- Una pizca de sal y pimienta negra
- Opcional: copos de miel y pimiento rojo triturado (batidos en un tazón pequeño con un poco de agua para cepillar la corteza)
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno lo más alto que pueda
Estirar la masa en una gran ronda aplanada que es más grande que la sartén
Coloque una sartén de hierro fundido de 9-12 pulgadas sobre un quemador configurado a medio-alto. Precaliente la sartén para que esté caliente pero no humeante.
No apagues la hornilla, espolvorea la sartén con una pizca de harina de maíz y harina. Coloca la masa redonda sobre la parte superior de la sartén y deja que se asiente en el fondo. Tire de los lados adicionales de la masa hacia arriba y alrededor de los bordes de la sartén, pero asegúrese de distribuir la masa de manera uniforme en el fondo para que no haya manchas finas.
Cepille la masa con aceite de oliva mientras comienza a cocinarse un poco sobre la llama.
Una vez que la masa comience a burbujear, espolvoree con sal y pimienta y cubra con salsa marinara. Extienda la marinara sobre la masa, hasta los bordes de la sartén.
Cubra con 2-3 tazas de queso mozzarella rallado.
Usando una manopla o una toalla para horno, deslice la pizza dentro del horno y déjela hornear durante 10-15 minutos. El queso debe ser burbujeante y dorado.
Opcional: cepille la corteza con la mezcla de copos de miel y chile. También puedes cepillar con aceite de oliva.
Etiquetas de recetas:
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