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- Total: 75 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: pastel de queso de 10 pulgadas (16 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 424 | Calorías |
| 29g | gordo |
| 36g | Carbohidratos |
| 7g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: pastel de queso de 10 pulgadas (16 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 424 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 29g | 37% |
| Grasa Saturada 14g | 71% |
| Colesterol 72mg | 24% |
| Sodio 386mg | 17% |
| Carbohidratos totales 36g | 13% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Proteína 7g | |
| Calcio 117mg | 9% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de pastel de queso de chocolate vegano sin lácteos es realmente especial y, aunque requiere algunos pasos, es realmente fácil de hacer. Es seguro que será un éxito en cualquier fiesta.
Ingredientes
- 3/4 tazas de harina de almendras
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 3/4 taza de harina blanca
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/3 taza de jarabe de arce
- 1/4 taza de aceite
- 1/4 taza de sustituto de huevo en polvo
- 1/4 taza más 2 cucharadas de agua (caliente)
- 2/3 taza de chispas de chocolate oscuro sin lácteos
- 1 cucharada de margarina de soja sin lácteos
- 32 oz. queso crema sin lácteos (como Tofutti)
- 1 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de vainilla
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 375 F. Engrase ligeramente una sartén con forma de resorte de 10 "o, alternativamente, seis sartenes con forma de resorte de 4". Dejar de lado.
Hacer la corteza
En un tazón pequeño, combine la harina de almendras, el cacao en polvo, la harina blanca, la canela y la sal. En otro tazón, mezcle el jarabe de arce y el aceite hasta que estén bien combinados y agréguelos a la mezcla seca hasta formar una masa ligeramente desmenuzable que simplemente se mantenga unida.
Presione la masa en el fondo de la (s) bandeja (s) preparada (s) y perfore en varios lugares con un tenedor para evitar que salgan burbujas. Hornee durante unos 7 minutos, o hasta que la corteza esté ligeramente dorada, pero no quemada. Establecer en una rejilla para enfriar un poco.
Suba el horno a 400 F.
Hacer el relleno
En un tazón pequeño, combine el sustituto de huevo en polvo con el agua caliente, revolviendo rápidamente con una cuchara hasta que la mezcla sea uniforme y ligeramente rígida. Dejar de lado. Coloque las chispas de chocolate negro sin lácteos y la margarina de soja sin lácteos en un recipiente de acero inoxidable sobre agua hirviendo, revolviendo con frecuencia, hasta que el chocolate se derrita.
Mientras tanto, en un tazón grande con una batidora de mano eléctrica, mezcle el queso crema y el azúcar a velocidad media hasta que quede suave, aproximadamente 4 minutos. Agregue la mezcla de sustituto de huevo y bata a alta velocidad durante 2 minutos más. Agregue el chocolate derretido y la vainilla y bata por 1 minuto más a alta velocidad, o hasta que la mezcla sea consistente.
Vierte el relleno sobre la corteza preparada, alisando la parte superior con una espátula desplazada. Hornee a 400 F por 5 minutos, luego baje el horno a 275 F y hornee por unos 40 minutos más.
Deje enfriar la tarta de queso y luego enfríe en el refrigerador al menos 2 horas antes de servir.
Consejos
- Si prepara seis pasteles de queso de 4 ", hornee a 375 F durante aproximadamente 25 a 30 minutos. Es una buena idea abrir la puerta del horno durante aproximadamente 3 minutos para dejar salir el calor al apagar el horno. Si el horno está demasiado caliente durante demasiado tiempo, su tarta de queso se hinchará y luego se caerá.
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