El abeto
- Total: 65 minutos
- Preparación: 40 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: 12 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 237 | Calorías |
| 13g | gordo |
| 29g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 237 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13g | 17% |
| Grasa Saturada 3g | 13% |
| Colesterol 1mg | 0% |
| 319 mg de sodio | 14% |
| Carbohidratos totales 29g | 11% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 4g | |
| 63mg de calcio | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Agregue los "panecillos favoritos de todos" a su repertorio de desayuno con estas crujientes pero pastosas maravillas. Están tachonadas con nueces, pasas y pepitas y tienen una especia ligera de canela y jengibre. Agregue una corteza de semillas de sésamo y girasol, y obtendrá un pan fácil de hacer e imposible de olvidar.
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Ingredientes
- Para los rollos:
- Paquete de 1/2 onza de levadura activa
- 1 1/2 taza de agua tibia (a 110 ºF)
- 1/2 cucharadita de azúcar (granulada)
- 4 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 cucharada de canela (molida)
- 1 cucharada de jengibre (molido)
- 4 cucharadas de manteca
- Para el llenado:
- 1 taza de pasas (rehidratadas en agua)
- 1/2 taza de nueces (picadas)
- 1/2 taza de semillas de calabaza
- 1/4 taza de semillas de sésamo
- 1/4 taza de semillas de girasol
Pasos para hacerlo
En el tazón de una batidora de pie, agregue agua, azúcar y levadura.
Deje que la levadura se asiente y florezca por 5 minutos.
Agregue la harina, sal, azúcar, canela, jengibre y manteca.
Haga funcionar la batidora a baja temperatura con el gancho de masa durante unos 12 minutos. Estás buscando una masa con un buen cuerpo que no sea demasiado pegajosa.
Coloque su masa en un recipiente engrasado, cubra y deje crecer durante aproximadamente una hora en un lugar cálido y seco.
Combine las nueces y las semillas de calabaza en un tazón y en un plato o superficie plana, combine las semillas.
Precaliente el horno a 350 ºF.
Golpee la masa para desinflar y dividir en 12 bolas de igual tamaño.
Estire cada bola en un cuadrado, de aproximadamente 3 pulgadas de largo.
Rellene cada uno con una pizca de pasas y la mezcla de nueces.
Enrolle en un ángulo diagonal y meta los lados.
Enrolle los rollos en la mezcla de semillas para cubrirlos y coloque la costura hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con pergamino
Hornee por 25 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Etiquetas de recetas:
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