Curt Pickens / E + / Getty Images
- Total: 9 horas 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 9 hrs.
- Rendimiento: 4 porciones (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 568 | Calorías |
| 38g | gordo |
| 17g | Carbohidratos |
| 44g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 568 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 38g | 48% |
| Grasa Saturada 8g | 40% |
| Colesterol 105mg | 35% |
| 677 mg de sodio | 29% |
| Carbohidratos totales 17g | 6% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| Proteína 44g | |
| Calcio 74mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta súper simple para el pollo tailandés Crockpot está llena de sabor. Los muslos de pollo se cocinan lentamente con cebolla, ajo, raíz de jengibre, jugo de lima, mantequilla de maní y salsa para un plato maravilloso. Estos sabores pueden sonar inusuales, pero son clásicos en la cocina tailandesa. Esta receta también se llama Chicken Satay y se cocina en brochetas en ese país.
También puedes hacer esta receta con pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. En ese caso, el tiempo de cocción se reduciría a 5 a 6 horas. Si tiene una olla de cocción más nueva y más caliente, verifique el pollo en el tiempo de cocción más corto. Cuando la carne se cocina a 165 F, está lista.
Sin embargo, los muslos de pollo son realmente la carne ideal para cocinar en la olla de cocción lenta. Como tienen más grasa que las pechugas de pollo y tardan más en cocinarse, es menos probable que se cocinen demasiado. Si desea usar pechugas de pollo, reduzca la cantidad a 6 pechugas y piense en comenzar con pechugas de pollo congeladas. No se secarán tan rápido como el pollo descongelado.
Puedes hacer esta receta tan picante o tan suave como quieras. La salsa que elija puede ser suave o picante. Puede agregar más chiles jalapeños o elegir un chile más picante como el habanero. Algunos pimientos chipotle en salsa de adobo también serían buenos en esta receta, o podría agregar algunos copos de pimiento rojo triturado o pimienta de cayena si realmente le gusta el calor.
Sirve esta maravillosa receta sobre arroz cocido caliente o cuscús. Combínalo con una ensalada fresca de vegetales y pepino o ensalada de frutas para un buen contraste y sirve unos palitos de pan a un lado. Una buena cerveza fría y helada sería un gran acompañamiento.
Ingredientes
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 10 muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 taza de salsa
- 1/3 taza de mantequilla de maní
- 3 cucharadas de jugo de lima o limón
- 1 chile jalapeño, picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de raíz de jengibre rallada
- 1/8 cucharadita de pimienta blanca
- 1/2 taza de maní tostado picado
Pasos para hacerlo
Rocíe una olla de cocción lenta de 3-4 cuartos con spray antiadherente.
Coloque las cebollas y el ajo en la olla preparada; cubra con el pollo.
En un tazón mediano, combine la salsa, la mantequilla de maní, el jugo de lima o limón, el chile jalapeño, la salsa de soya, la raíz de jengibre y la pimienta; mezclar bien con un batidor de alambre. Vierte esta mezcla sobre el pollo en la olla de cocción lenta.
Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 8 a 9 horas o hasta que el pollo esté bien cocido a 165 F como se probó con un termómetro para carne.
Espolvorea con maní picado y sirve sobre arroz cocido caliente o cuscús.
Etiquetas de recetas:
- pollo principal
- cena
- tailandés
- De vuelta a la escuela
