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- Total: 5 horas 20 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 5 hrs.
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 766 | Calorías |
| 20g | gordo |
| 93g | Carbohidratos |
| 51g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 766 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 20g | 26% |
| Grasa Saturada 8g | 42% |
| Colesterol 125mg | 42% |
| Sodio 425mg | 18% |
| Carbohidratos Totales 93g | 34% |
| Fibra dietética 6g | 20% |
| Proteína 51g | |
| Calcio 290mg | 22% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas conchas rellenas agradables para la multitud son fáciles de preparar y cocinar en la olla de cocción lenta. Las cáscaras se rellenan con una deliciosa mezcla de carne molida dorada, queso mozzarella y pan rallado, luego se cuecen lentamente con su salsa de espagueti favorita y queso parmesano.
El relleno de carne molida hace que sea una comida abundante y una de las favoritas de los amantes de la carne. Sin embargo, siéntase libre de usar pavo molido para un relleno más ligero. La salchicha italiana es otra gran opción para el relleno, ¡solo asegúrate de dorar la salchicha con el ajo y la cebolla y luego continúa con la receta como se indica!
Ingredientes
- 18 a 20 conchas de pasta (jumbo, alrededor de 6 a 8 onzas)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 libra de carne molida magra
- 1 cebolla (picada)
- 1 diente de ajo (picado)
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de pan rallado (italiano, parmesano o aliñado)
- 1 cucharada de hojuelas de perejil
- 1 huevo (batido)
- 32 onzas de salsa de espagueti (o marinara)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado (más más para servir)
Pasos para hacerlo
Cocine la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que esté tierna y firme; escurrir y reservar.
Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite de oliva en una sartén grande. Cuando la sartén esté caliente, agregue la carne molida asegurándose de dividirla en trozos más pequeños con una espátula o una cuchara de madera mientras se cocina. Agregue la cebolla a la sartén y continúe cocinando hasta que la carne ya no esté rosada. Agregue el ajo y cocine por aproximadamente 1 minuto más; drene bien la mezcla.
Retire la sartén del fuego y agregue el queso mozzarella, el pan rallado, el perejil y el huevo. Mezclar bien.
Rellene la mezcla de carne y queso en las cáscaras de pasta escurridas.
Vierta aproximadamente la mitad de la salsa de espagueti o marinara en el inserto de la olla de cocción lenta.
Organizar conchas rellenas en la salsa.
Coloque la salsa restante sobre las conchas rellenas y luego espolvoree con queso parmesano.
Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas.
Consejos
- Asegúrate de cocinar la pasta hasta que esté al dente. Las cáscaras serán mucho más fáciles de llenar y colocar en la olla de cocción lenta de esa manera, además se ablandarán aún más cuando se cocinan con el relleno y podrían ser blandas si se cocinan demasiado al principio. un recipiente y tíralo a la basura. Las grasas pueden causar desagües obstruidos y tuberías dañadas; nunca vierta grasas por el desagüe.
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