Diana Rattray
- Total: 5 horas 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 5 hrs.
- Rendimiento: 6 a 8 porciones
Los frijoles y los hot dogs son una comida sabrosa y económica, y la olla de cocción lenta los hace más fáciles. Use perros calientes, pequeños ahumados o salchichas para cócteles en esta deliciosa comida diaria y sirva el plato con galletas de suero de leche o panecillos de levadura recién horneados.
Ingredientes
- 1 lata grande (28 onzas) de cerdo y frijoles
- 1 lata (15 onzas) de frijoles Great Northern (escurridos, enjuagados)
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros (escurridos, enjuagados)
- 1/2 taza de cebolla (picada)
- 1 pimiento verde o rojo (picado)
- 1/3 taza de azúcar moreno claro
- 2 cucharadas de jarabe de arce (o melaza)
- 1/3 taza de salsa barbacoa
- 1/4 taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 paquete de perros calientes (12 a 16 onzas o use salchichas de cóctel o pequeños ahumados)
Pasos para hacerlo
Combine todos los ingredientes excepto los hot dogs en una olla de cocción lenta de 4 a 6 cuartos.
Corte los hot dogs en longitudes de 1 a 2 pulgadas y mézclelos con la mezcla de frijoles.
Cubra y cocine a BAJO durante 5 a 6 horas.
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