Estudios de diseño de S&C
- Total: 3 minutos
- Preparación: 3 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 cóctel (1 porción)
El cóctel criollo es un favorito atemporal que se parece mucho a un bourbon Manhattan pero con un toque de cereza y hierbas. Esta bebida se puede encontrar en algunas de las primeras guías de barman, incluida la edición de 1939 de "Just Cocktails" de WC Whitfield.
Si bien tiene la combinación de vermut dulce y whisky que hace que Manhattan sea maravillosa, Benedictine distingue el cóctel criollo. Aporta una dulzura herbal y se acentúa muy bien con marrasquino, ofreciendo una nueva dimensión de sabor a una bebida muy familiar.
La proporción utilizada aquí es similar a la de la receta original. Sin embargo, necesitó algunos ajustes para obtener la cantidad de un cóctel de tamaño moderno.
Ingredientes
- 2 1/2 onzas de whisky bourbon
- 1 onza de vermut dulce
- Splash Benedictine
- Splash de licor de marrasquino
- Guarnición: limón
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Vierte los ingredientes en un vaso mezclador con cubitos de hielo.
Revuelva bien.
Colar en una copa de cóctel fría. Decorar con un toque de limón.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Al igual que con cualquier cóctel similar a Manhattan, el criollo será el mejor con un whisky de primera calidad. Elija uno que no le importaría beber solo. El vermut dulce es un vino fortificado, por lo que tiene una vida útil más corta que los licores. Si su botella abierta no se ha guardado en el refrigerador o ha estado abierta por más de unos meses, es hora de reemplazarla. Cada vez que sirva un cóctel "arriba", lo mejor es enfriar el vaso. Mantendrá su bebida fresca y refrescante durante un período de tiempo más largo. La forma más fácil es colocar unos cubitos de hielo en el vaso de cóctel mientras se mezcla la bebida, luego verterlos antes de colar. Este cóctel también se puede servir en las rocas en un vaso antiguo. Es una opción popular para Manhattan y una buena opción para cualquier bebida que haya inspirado a lo largo de los años.
Variaciones de recetas
- El cóctel criollo funcionará con otros estilos de whisky. Es posible que desee probarlo con un centeno audaz y picante o una mezcla súper suave de Irlanda o Canadá. También puede ser muy interesante con un whisky mezclado. Agregue una pizca de amargos si lo desea. Los buenos acentos serían amargos aromáticos (p. Ej., Angostura), amargos de chocolate o uno que tenga una crianza en barrica. La verdad amarga incluso tiene amargos criollos, que se inspiró en la cocina y sería un complemento perfecto para esta bebida. Si omite el licor de vermut y marrasquino, tendrá un cóctel derby.
¿Qué tan fuerte es un cóctel criollo?
Probablemente hayas notado que el cóctel criollo está hecho completamente de licor, lo que lo convierte en una bebida muy fuerte. Usando el contenido promedio de alcohol para cada uno de los ingredientes, este cóctel sacude hasta un fuerte 30 por ciento de ABV (60 pruebas). Es casi tan fuerte como un trago de whisky, por lo que es una buena idea tomarlo con calma y despacio con este.
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