Diana Rattray
- Total: 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 12 a 18 porciones.
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 214 | Calorías |
| 19g | gordo |
| 11g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 12 a 18 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 214 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 19g | 24% |
| Grasa Saturada 9g | 46% |
| Colesterol 44mg | 15% |
| 120mg de sodio | 5% |
| Carbohidratos totales 11g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 56mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Si una ensalada de frutas congeladas no le atrae porque incluye mayonesa, pruebe esta. No hay mayonesa en esta versión de la ensalada de fruta congelada pasada de moda, y no hay malvaviscos. Solo fruta, nueces, queso crema y crema recién batida.
Las ensaladas de frutas son una parte esencial de una comida festiva del sur. La ensalada es un cambio refrescante de ritmo de la ensalada de gelatina omnipresente, e incluso puede servir como postre. Si prefiere una ensalada de frutas con malvaviscos, no dude en agregar 2 tazas de malvaviscos en miniatura. Use nueces en la ensalada en lugar de nueces si lo desea. En lugar de cóctel de frutas, hazlo con peras picadas o duraznos. O usa una combinación. Para obtener más sabor a piña, agregue una pequeña lata de cositas de piña (escurridas). Las rodajas de mandarina escurridas son otra posibilidad.
Ingredientes
- 2 tazas de crema batida espesa (fría)
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema
- 1/4 taza de leche
- 1/3 taza de azúcar glas
- 1 lata (12 onzas) de piña triturada (o 16 onzas)
- 2 latas (14 onzas) de cóctel de frutas
- 1 frasco (10 onzas) de cerezas marrasquino rojas picadas
- Sal de rociada
- 1 taza de nueces (picadas)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En un tazón con una batidora eléctrica, bata la crema batida hasta obtener picos rígidos. Dejar de lado.
En otro tazón grande, bata el queso crema ablandado con la leche y el azúcar glas.
Vierta todas las frutas en un colador para escurrirlas completamente; agréguelos a la mezcla de queso crema y revuelva para mezclar.
Agregue la crema batida hasta que esté bien mezclado.
Rocíe un molde para hornear poco profundo de 2 a 2 1/2 cuartos ligeramente con spray antiadherente para cocinar.
Coloca la mezcla en la fuente para hornear. Cubra bien con una envoltura de plástico y congele hasta que esté firme.
Saque la ensalada del congelador unos 15 minutos antes de planear servirla.
Para servir, corta la ensalada en cuadrados.
¡Disfrutar!
Consejos
- Si está usando frutas en rodajas, escurra la fruta y luego córtela en trozos de 1/2 pulgada. La crema se batirá más rápidamente en un recipiente frío con batidores fríos. Coloque el tazón y los batidores en el congelador durante aproximadamente 10 a 15 minutos antes de comenzar. Arranque la batidora a baja velocidad y aumente gradualmente para reducir las salpicaduras. Siempre pruebe las nueces antes de agregarlas. Las nueces más viejas y rancias arruinarán un plato que de otra manera sería delicioso. Corte las nueces a mano o póngalas cuidadosamente en un procesador de alimentos. Evite el procesamiento excesivo, o terminará con mantequilla de nuez. Si, después de picar, tiene mucho polvo de nueces finas, ponga las nueces en un tamiz de malla o colador. Sacuda las partículas más finas y deséchelas. La ensalada es un excelente plato para una cena de domingo o fiesta festiva. O llévelo a una fiesta o evento informal. También es un buen reemplazo para el helado en verano.
Variación de receta
- Para aligerar un poco la ensalada, reemplace la crema batida con una tina de 8 onzas de cobertura batida congelada, descongelada o ligera.
Etiquetas de recetas:
- ensalada
- postre
- del Sur
- 4 de julio
