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- Total: 25 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 2 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 921 | Calorías |
| 73g | gordo |
| 55g | Carbohidratos |
| 16g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 921 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 73g | 94% |
| Grasa Saturada 44g | 218% |
| Colesterol 196mg | sesenta y cinco% |
| Sodio 1908mg | 83% |
| Carbohidratos totales 55g | 20% |
| Fibra dietética 7g | 25% |
| Proteína 16g | |
| Calcio 237mg | 18% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La versión enlatada es útil para guisos, pero para una crema de champiñones independiente, elige la auténtica con muchos champiñones. Sin embargo, puede optar por agregar esto a su receta de cazuela de judías verdes favorita (o cualquier otra cazuela que le parezca adecuada) si desea esforzarse más. Definitivamente impresionará a tus invitados cuando les digas, ¡eso es seguro!
Esta receta es realmente fácil de crear y es perfecta para la cena después de un largo día frío.
Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla (uso dividido)
- 8 onzas de champiñones
- 1 cucharadita de sal
- 1 cebolla dulce mediana (picada)
- 1/4 taza de harina
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca (o al gusto)
- 2 latas de caldo de pollo (10 3/4 onzas cada una)
- 1/8 cucharadita de nuez moscada
- 1 taza de crema espesa
- Guarnición: perejil picado
Pasos para hacerlo
Limpie los hongos con un cepillo de hongos o una toalla de papel húmeda. Corta la mitad de los champiñones en rodajas. Picar el resto.
Derrita la mitad de la mantequilla en una cacerola grande y saltee los champiñones en rodajas hasta que estén dorados. Retire y reserve los champiñones en rodajas. Agregue la mantequilla restante a la misma sartén, junto con los champiñones picados y las cebollas dulces. Espolvorear con sal. Cocine, revolviendo con frecuencia hasta que la cebolla esté suave.
Regrese los champiñones en rodajas a la sartén. Agregue la harina y cocine, revolviendo constantemente durante aproximadamente 2 minutos, hasta que esté suave. Agregue lentamente el caldo de pollo mientras revuelve. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que espese. Agregue nuez moscada y pimienta. Pruebe y ajuste el condimento, si es necesario.
Agregue la crema espesa y deje hervir a fuego lento. (No hierva). Sirva en platos hondos y adorne con perejil picado.
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