Fotografía de Burwell / Getty
- Total: 60 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 539 | Calorías |
| 37g | gordo |
| 39g | Carbohidratos |
| 14g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 539 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 37g | 48% |
| Grasa Saturada 24g | 119% |
| Colesterol 403mg | 134% |
| 153mg de sodio | 7% |
| Carbohidratos totales 39g | 14% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 14g | |
| Calcio 93mg | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Crème brûlée es un postre muy popular que encontrarás en casi todos los restaurantes de alta cocina. La suave crema cremosa contrasta muy bien con el crujido de la cobertura de azúcar endurecida. Un postre delicioso que impresionará a sus invitados, la crème brûlée es realmente bastante simple de preparar.
Esta receta particular tiene un sabor a coco maravillosamente rico y cremoso que incorpora leche de coco y hojuelas de coco endulzado.
Ingredientes
- 1 taza de leche de coco sin azúcar
- 1 1/4 taza de crema espesa
- 10 yemas de huevo
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de ron de coco (opcional)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de coco endulzado
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 350 F.
Caliente lentamente la crema y la leche de coco en una olla mediana hasta que empiece a burbujear.
Batir las yemas y el azúcar hasta que los huevos se pongan de color amarillo claro y la mezcla se espese.
Batir la vainilla, el ron y la sal.
Agregue lentamente la mezcla de crema caliente mientras bate continuamente.
Agregue el coco endulzado.
Vierta la mezcla uniformemente en seis moldes de 6 onzas (platos de crema pastelera). Coloque los moldes en una fuente para hornear y agregue suficiente agua caliente para llegar a la mitad de los lados de los moldes.
Hornee durante aproximadamente 35 a 40 minutos hasta que las natillas estén casi listas. Las natillas serán en su mayoría firmes, pero aún se moverán ligeramente en el centro cuando se toquen.
Retirar del baño de agua y dejar enfriar un poco. Colocar en el refrigerador y enfriar durante la noche.
Justo antes de servir espolvorea una o dos cucharaditas de azúcar sobre cada crema pastelera. Coloque los moldes en una bandeja para galletas y luego debajo de un asador precalentado. Cocine hasta que el azúcar esté dorada (aproximadamente tres minutos). Alternativamente, caramelice el azúcar con una antorcha de propano o butano de mano.
Etiquetas de recetas:
- Coco
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- francés
- cena familiar
