Fuente de la imagen / Getty Images
- Total: 20 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 3 a 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 348 | Calorías |
| 22g | gordo |
| 32g | Carbohidratos |
| 10g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 a 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 348 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 22g | 29% |
| Grasa Saturada 6g | 32% |
| Colesterol 25mg | 8% |
| Sodio 513mg | 22% |
| Carbohidratos totales 32g | 12% |
| Fibra dietética 8g | 30% |
| Proteína 10g | |
| Calcio 322mg | 25% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El sabor salado y picante del queso feta combina bien con el aderezo de limón y aceite de oliva. ¡No es de extrañar que la ensalada griega sea un plato tan popular!
Esta versión de la clásica ensalada griega se sirve en una cama de lechuga romana picada. Use lechuga de hoja roja o verde si lo prefiere.
Ingredientes
- 1 pepino mediano
- 1 tomate grande
- 3 rábanos
- 1 cebolla pequeña, amarilla o roja
- 1/2 pimiento
- 3/4 taza de cubitos de queso feta
- 1/2 taza de aceitunas negras enteras sin hueso (las aceitunas Kalamata son tradicionales)
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 diente de ajo, prensado o finamente picado
- 1/2 cucharadita de orégano de hoja seca o aproximadamente 1 1/2 cucharadita de hojas de orégano fresco
- 1 cabeza de lechuga romana, lavada, seca, picada
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
Pasos para hacerlo
Pelar el pepino si la cáscara es gruesa. Cortar en rodajas finas. Cortar el tallo y el núcleo del tomate y picar. Corte en rodajas finas los rábanos y la cebolla. Cortar el pimiento en tiras.
Combina el pepino y el tomate con los rábanos en rodajas y la cebolla. Agregue el queso feta y las aceitunas.
En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo y el orégano. Agitar o batir para mezclar.
Mezcle las verduras con la mezcla de limón y aceite de oliva.
Cubra las ensaladeras o platos individuales con lechuga picada y cubra con la mezcla de ensalada. Espolvorea ligeramente con sal kosher y pimienta negra recién molida.
3 a 4 porciones.
Consejos y variaciones
Reemplace el tomate grande picado con aproximadamente 1 taza de tomates uvas en rodajas o tomates cherry.
Etiquetas de recetas:
- queso feta
- almuerzo
- griego
- cena familiar
