Lee Wallender
Al renovar una cocina, tenga en cuenta el clásico triángulo de la cocina. Es el concepto de diseño más básico, pero aún se aplica a todas las cocinas. También es un simple "acceso directo" al diseño de la cocina: si sigue esto, automáticamente ha resuelto una serie de otros problemas de diseño de la cocina.
Concepto
El triángulo de la cocina regula el flujo de trabajo. La idea es que el cocinero debe poder moverse sin obstáculos entre tres puntos (fregadero, estufa / horno y refrigerador) y las distancias entre esos puntos no deben ser lejanas.
Puntos triangulares
- Fregadero: fregadero primario generalmente ubicado en el perímetro de la cocina, aunque a veces puede estar ubicado en una isla de cocina. Los sumideros suplementarios no están incluidos en el triángulo. Estufa / Horno: La suposición es que se trata de una estufa / horno combinados, o si están separados, los dos están ubicados a una distancia de 2 a 3 pies el uno del otro. Puedes untarlo un poco con un horno de pared ubicado fuera del triángulo, ya que hornear no suele ser una actividad frecuente en la cocina. Si eres un ávido panadero, asegúrate de que el horno de pared sea parte del triángulo. Refrigerador: El refrigerador es el punto menos importante del triángulo, ya que se supone que no transportará constantemente artículos de un lado a otro. Si un punto puede estar un poco más alejado, será el refrigerador. Un consejo: asegúrate de que la puerta del refrigerador se abra en el triángulo.
Consideraciones espaciales
La triangulación no asegurará una cocina fluida por sí sola; También debes considerar el espaciado del triángulo.
Cuando sumas las tres patas del triángulo, no deben sumar más de 26 pies, sin pierna de más de 9 pies y sin pierna de menos de 4 pies de largo.
