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- Total: 3 minutos
- Preparación: 3 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 porción
El "it" en el cóctel Gin & It es el vermut dulce italiano. Este es un martini de ginebra muy simple y dulce que es fácil de enamorarse, especialmente si no le gustan los martinis secos. Tradicionalmente se sirve sin hielo, que es otra desviación del clásico gin martini.
El cóctel Gin & It ha existido durante más de un siglo. A menudo se llamaba el dulce martini y se ha informado que es una bebida de pub común, primero en los bares de Nueva York y luego en Londres. El nombre "Gin & It" aparece en el libro de 1948 "The Fine Art of Mixing Drinks", que muestra que este nombre ha existido al menos desde que la Gran Generación luchó en la Segunda Guerra Mundial.
El vermut es un vino fortificado con sabor a botánicos y hierbas, desarrollado originalmente como un tónico medicinal. El vermut italiano es tradicionalmente dulce y de color rojo, mientras que el vermut francés utilizado en el martini es seco y claro. El vermut dulce se desarrolló en realidad un par de décadas antes del vermut seco. Al igual que con la ginebra, cada marca de vermut dulce tendrá un carácter diferente a medida que se utilicen diferentes hierbas.
Ingredientes
- 3/4 onza de vermut dulce
- 1 1/2 onzas de ginebra
- Guarnición: 1 o 3 cerezas al marrasquino
Pasos para hacerlo
Vierte el vermut directamente en una copa de cóctel sin hielo.
Agrega la ginebra.
Decorar con la cereza.
Tradicionalmente, usarías una o tres cerezas, nunca un número par.
La proporción de ginebra a vermut dulce varía enormemente en las recetas más antiguas. Algunos tienen partes iguales de vermut dulce y ginebra e incluso hay aquellos que tienen una proporción de 4 a 1 de vermut dulce a ginebra. Sin embargo, es más común hoy en día ver recetas donde hay más ginebra que el vermut. Para esta receta, la receta es 1 a 2 de vermut dulce a ginebra. Siéntase libre de cambiar la proporción a una que se adapte a su gusto. Adelante, bebe "It".
Además de cambiar la proporción de ingredientes, muchas recetas también agregan una pizca de amargo de naranja. También puede descubrir que prefiere este cóctel helado. Puedes revolverlo con hielo en una batidora y verterlo en el vaso de cóctel.
¿Qué tan fuerte es el Gin & It?
Al igual que el martini, el cóctel Gin & It no es una bebida ligera, por eso se sirve corto. Los componentes del alcohol no se diluyen con ningún mezclador. El vermut italiano dulce es a menudo 15 por ciento de alcohol por volumen (ABV). El cóctel ya tiene 1, 5 onzas de ginebra a prueba de 80 (40 por ciento de alcohol por volumen), lo que constituye una bebida estándar. Ponga los dos juntos y la ginebra y el cóctel pesan alrededor del 31 por ciento ABV (prueba 62). Eso es fuerte, por lo que debes tener un buen ritmo al tomar este cóctel.
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