Diana Rattray
- Total: 75 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 55 minutos
- Rendimiento: 6 a 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 963 | Calorías |
| 61g | gordo |
| 24g | Carbohidratos |
| 77g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 6 a 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 963 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 61g | 78% |
| Grasa Saturada 26g | 132% |
| Colesterol 276mg | 92% |
| Sodio 673mg | 29% |
| Carbohidratos totales 24g | 9% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| Proteína 77g | |
| Calcio 486mg | 37% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta en particular es fácil de reducir con menos pasta, tomates y pollo, y la mitad del queso.
Use un pollo asado o un pollo asado comprado en la tienda para el plato. Turquía también sería excelente.
Ingredientes
- 1 pollo entero (alrededor de 4 libras, cortado)
- 1 paquete (12 a 16 onzas) de fideos o espagueti
- 2 pimientos verdes grandes (picados, o use tanto rojo como verde)
- 2 libras de cebolla (picada)
- 2 tallos de apio (picados)
- 8 onzas de champiñones (en rodajas)
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla
- 2 latas (aproximadamente 10 onzas cada una) de tomates Rotel (cortados en cubitos)
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 libra de queso cheddar (rallado)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Coloque los trozos de pollo en una olla grande y cubra con agua.
Lleve el pollo a ebullición a fuego alto.
Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 30 a 40 minutos.
Retire el pollo de la olla con una cuchara ranurada y reserve.
Pon la olla con el caldo de pollo a fuego alto y vuelve a hervir.
Agregue los espaguetis y cocine siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén tiernos (al dente).
Escurra la pasta, pero no enjuague.
Cuando el pollo esté lo suficientemente frío como para manejarlo, retire la carne de los huesos y pique.
En un horno holandés o en una sartén profunda y pesada, saltee los pimientos, la cebolla, el apio y los champiñones en la mantequilla.
Agregue los tomates Rotel y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
Agregue los espaguetis cocidos y escurridos, el pollo cocido en cubitos y el queso cheddar.
Cocine a fuego lento durante otros 10 a 15 minutos hasta que el queso se derrita y la mezcla esté burbujeante.
¡Servir y disfrutar!
Variaciones de recetas
- Reemplace una de las latas de tomates Rotel con una lata de crema de champiñones condensada (10 3/4 onzas). Omita el apio, si lo desea. Use un pollo asado grande comprado en la tienda para el pollo y un caldo de pollo comercial para cocinar el líquido para los espaguetis. O use alrededor de 4 a 6 tazas de pollo o pavo sobrante en cubitos y 2 tazas de pollo comercial. Agregue una pizca de pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo triturado, si lo desea. Para hornear el plato, transfiera la mezcla de vegetales y tomate a una fuente para hornear grande y agregue el espagueti, el pollo y la mitad del queso. Cubra con el queso restante y hornee en un horno a 350 F / 180 C / Gas 4 durante 15 a 20 minutos.
Etiquetas de recetas:
- queso Cheddar
- entrada
- del Sur
- hervir a fuego lento
