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- Total: 5 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 tazón (sirve 2)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 232 | Calorías |
| 21g | gordo |
| 13g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 tazón (2 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 232 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 21g | 26% |
| Grasa Saturada 3g | 14% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 95mg de sodio | 4% |
| Carbohidratos totales 13g | 5% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 47mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Cada cocinero necesita una ensalada fácil de preparar que se pueda preparar en cualquier momento. Esta nutritiva ensalada de zanahoria es tan elegante como clásica. Se encuentra en casi todos los repertorios de cocineros franceses, así como en restaurantes de todo el mundo. Las zanahorias frescas y crujientes se mezclan con un aderezo de mostaza de limón brillante y cremoso en lo que es quizás una de las preparaciones más fáciles de la auténtica cocina francesa.
Ingredientes
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 libra de zanahorias (peladas y ralladas)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- Opcional: 1 cucharada de perejil fresco picado
Pasos para hacerlo
En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, la mostaza y el aceite de oliva hasta que el aderezo esté completamente mezclado.
Revuelva el aderezo en las zanahorias ralladas. Espolvorea la ensalada de zanahoria con sal, pimienta y perejil, si la usas.
Mezcle la ensalada nuevamente para mezclar los condimentos y enfríe por 30 minutos antes de servir.
Esta clásica receta de ensalada de zanahoria francesa hace de 4 a 6 porciones.
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