El abeto
- Total: 7 minutos
- Preparación: 2 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Refrigerar: 24 hrs.
- Rendimiento: 16 porciones
Use manzanas reales para moldear estas tomas de gelatina de caramelo salado, convirtiendo el clásico refrigerio para niños en un adorable regalo solo para adultos. Necesitarás vodka con sabor para darle a esta receta su rico sabor, así como sidra de manzana para un auténtico sabor a manzana. Y aunque estas vacunas se reafirman en aproximadamente 4 horas, es mejor hacerlas con un día de anticipación para mantenerlas sólidas en su forma de cuña de manzana.
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Ingredientes
- 4 manzanas verdes o amarillas
- 1/3 taza de jugo de limón
- 1 3/4 taza de sidra de manzana
- 2 paquetes de gelatina
- 1/4 taza de caramelos derretidos
- 1 taza de vodka de caramelo salado
Pasos para hacerlo
Cortar las manzanas por la mitad, por el tallo. Usando un cuchillo de cocina y un melón, ahueca el centro teniendo cuidado de no perforar la piel.
Cepille bien el interior y los bordes de la taza de manzanas con jugo de limón para evitar que se dore. Colocarlos boca abajo también ayudará.
Vierte la sidra en una olla pequeña o en una sartén profunda. Espolvorea ambos paquetes de gelatina en la parte superior y déjalo reposar durante unos 2 minutos para que "florezca". Verá una forma de película ondulada en la parte superior.
Coloque la mezcla a fuego lento. Calienta y bate continuamente hasta que la gelatina se disuelva uniformemente, aproximadamente de 2 a 5 minutos. Tenga cuidado de no dejar que la mezcla hierva. Luego agregue el caramelo derretido. Una vez que todo esté combinado de manera uniforme, retíralo del fuego y deja que se enfríe un poco.
Agregue vodka y revuelva para combinar bien.
Coloque las mitades de manzana en un molde para muffins, hacia arriba. Vierte la mezcla en cada manzana hueca.
Refrigere hasta que esté firme, de 4 a 24 horas.
Cortar las mitades de manzana con cuidado en trozos y servir.
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