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- Total: 40 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 12 porciones
El pan de maíz es uno de mis favoritos para preparar pan rápido y fácil. El suero de leche es un ingrediente maravilloso para hacer pan de maíz porque agrega sabor y riqueza, y también hace que el pan de maíz sea más liviano porque el ácido en el suero de leche le da un impulso adicional al polvo de hornear.
Asegúrese de darle un buen batido al suero de leche antes de medirlo. Hacemos esto porque el suero de leche puede separarse cuando se queda en el refrigerador por un tiempo y queremos que la grasa se mezcle bien.
Ingredientes
- 1 taza de harina para todo uso (tamizada)
- 1 taza de harina de maíz amarilla
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos batidos
- 1 taza de suero de leche (bien batido)
- 1/4 taza de mantequilla derretida o manteca
- 1/3 taza de azúcar
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 400 F.
Tamizar juntos la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal.
En un recipiente aparte, combine el suero de leche, los huevos, la mantequilla (o manteca) y el azúcar.
Engrase y enharine completamente una fuente para hornear de 9 "× 9". O puede usar una bandeja para hornear antiadherente o una de esas bandejas de silicona flexible, o incluso una sartén de hierro fundido.
Agregue la mezcla de suero de mantequilla a la mezcla de harina y harina de maíz y mezcle hasta que la harina se humedezca, no más de diez segundos. La masa debe estar visiblemente grumosa. No quieres mezclar demasiado la masa.
Una vez que los ingredientes líquidos y secos se combinen, vierta / raspe rápidamente la masa en su bandeja para hornear y transfiérala al horno.
Hornee hasta que la parte superior esté ligeramente dorada, aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pan de maíz salga limpio y el borde del pan de maíz comience a separarse de la sartén.
Etiquetas de recetas:
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