Miri Rotkovitz
- Total: 65 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 50 minutos
- Rendimiento: sirve de 6 a 8
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 275 | Calorías |
| 20g | gordo |
| 17g | Carbohidratos |
| 8g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: sirve de 6 a 8 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 275 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 20g | 26% |
| Grasa Saturada 4g | 19% |
| Colesterol 122mg | 41% |
| 965 mg de sodio | 42% |
| Carbohidratos totales 17g | 6% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Proteína 8g | |
| Calcio 85mg | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Un kugel es un plato tradicional en las cenas de Shabat. "Kugel" es una palabra del idioma alemán que se habló hace aproximadamente 1, 000 años; significa "esfera" o "bola", y puede deberse al hecho de que los kugels originales fueron horneados en moldes redondos y parecían un poco hinchados, como una esfera Sin embargo, no hay razón para no usar una sartén cuadrada para su kugel, como se ha vuelto tradicional.
Muchas recetas de kugel usan fideos, más comúnmente fideos de huevo. Esta receta no incluye fideos. Tampoco incluye la papa, que es el otro almidón tradicional utilizado para platos de kugel. Esta receta usa harina integral en su lugar.
Ingredientes
- 1 1/2 libras de brócoli (congelado)
- 4 huevos grandes (ligeramente batidos)
- 3/4 taza de mayonesa
- 1 cebolla mediana (pelada y finamente picada)
- 1 cucharada de ajo en polvo o 3 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharaditas de sal
- 1/4 taza de harina de trigo integral
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 350F. Rocía un molde para hornear de 9x12 pulgadas con spray antiadherente.
Agua hervida. Agrega el brócoli congelado. Cubra la olla y cocine a fuego lento. Cuando el brócoli esté lo suficientemente suave como para machacarlo con un tenedor, escurrir. Puré con un tenedor.
En una batidora, mezcle los huevos, la mayonesa, la cebolla y el brócoli. Agregue sal, ajo en polvo y harina.
Vierta la mezcla en la sartén. Hornee durante 40-45 minutos o hasta que un cuchillo insertado en su centro salga limpio.
Etiquetas de recetas:
- Brócoli
- cena
- comestible según la ley judía
- cena familiar
