Stephanie Gallagher
- Total: 20 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: 12-16 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 152 | Calorías |
| 13g | gordo |
| 7g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12-16 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 152 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13g | 17% |
| Grasa Saturada 2g | 10% |
| Colesterol 7mg | 2% |
| 158 mg de sodio | 7% |
| Carbohidratos totales 7g | 3% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 23mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de ensalada de coliflor y brócoli es una adición bienvenida a cualquier fiesta, comida compartida, día festivo o comida entre semana. La combinación de sabores (brócoli y coliflor crujientes, nueces dulces y arándanos secos, tocino salado y aderezo cremoso) es como una fiesta para la boca.
Busque pacanas glaseadas preparadas en la sección de productos o nueces de su supermercado favorito. Emerald es una marca. O puedes hacer tus propias nueces con especias.
Ingredientes
- 4 rebanadas de tocino (corte central, preferiblemente sin nitrato)
- 4 tazas de floretes de brócoli (picados)
- 3 a 4 tazas de flores de coliflor (picadas)
- 1/2 taza de nueces (glaseadas)
- 1/4 taza de cebolla roja (finamente picada)
- 1/4 taza de arándanos secos (endulzados)
- Para el aderezo:
- 1 taza de mayonesa
- 1/4 taza de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1/4 cucharadita de sal (kosher)
Pasos para hacerlo
Freír el tocino hasta que esté crujiente. Escurrir sobre toallas de papel.
Asegúrese de que las flores de brócoli y coliflor se corten en trozos pequeños y pequeños. Esto no solo hace que la ensalada sea más atractiva; Ayuda a que los sabores se mezclen mejor.
Coloque el brócoli, la coliflor, las nueces, las cebollas y los arándanos en una ensaladera. Sacudida.
Batir los ingredientes del aderezo. Vierta sobre la mezcla de brócoli y coliflor y revuelva para cubrir la ensalada de manera uniforme con el aderezo.
Cuando esté listo para servir, desmenuzar el tocino sobre la ensalada de coliflor y brócoli.
Etiquetas de recetas:
- Brócoli
- almuerzo
- del Sur
- comida al aire libre
