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- Total: 5 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 362 | Calorías |
| 17g | gordo |
| 17g | Carbohidratos |
| 33g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 362 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 17g | 22% |
| Grasa Saturada 5g | 24% |
| Colesterol 105mg | 35% |
| Sodio 7174mg | 312% |
| Carbohidratos totales 17g | 6% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 33g | |
| Calcio 29mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Te sorprenderá lo húmedas que están tus pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cuando las sumerjas en esta simple salmuera de miel.
A través de la ósmosis, la salmuera aumenta la temperatura interna a la que la humedad es expulsada de una proteína, lo que resulta en una carne mucho más jugosa. Una vez en salmuera, las pechugas de pollo están listas para usar en sus recetas favoritas.
Ingredientes
- 1 cuarto de agua fría
- 1/4 taza de sal
- 1/4 taza de miel
- 4 grandes pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Pasos para hacerlo
Agregue el agua, la sal y la miel a un recipiente de 4 cuartos de galón. Batir hasta que la sal se disuelva por completo. Agregue la pechuga de pollo y coloque un plato pequeño encima para asegurarse de que el pollo esté sumergido.
Refrigere por al menos 1 hora, pero no más de 2 horas. Retire el pollo de la salmuera y séquelo con toallas de papel. Ahora están listos para cocinar en cualquier receta que requiera pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
Etiquetas de recetas:
- Pollo
- entrada
- americano
- noche de semana
