Kit de fumador de tambor Big Poppa. Big Poppa Smoker Inc.
La línea de fondo
En primer lugar, este no es un fumador. Es un kit para fumadores. Para construir este ahumador necesitará algunas herramientas, un poco de habilidad mecánica y un tambor metálico de 55 galones sin forro para alimentos. La ventaja es que esta es una forma económica de conseguir un fumador de batería sin tener que reinventar la rueda en el proceso. Este kit incluye todo lo necesario para convertir un barril de metal en un muy buen fumador. El costo del kit es de alrededor de $ 140USD y, dependiendo de la suerte que tenga, es posible que pueda encontrar un barril usado por tan solo $ 15USD, lo que lo convierte en uno de los fumadores de tambor menos costosos del mercado. Solo tienes que hacer el trabajo.
Pros
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Control de temperatura fácil de usar.
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Diseño sencillo sin bandeja de agua ni barrera.
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La grasa y el goteo combinados agregan sabor a los alimentos
Contras
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El acceso de arriba hacia abajo te coloca justo sobre el fuego para entrar
Descripción
- Una rejilla de cocción de 22.5 pulgadas de diámetro con 363 pulgadas cuadradas de espacio de cocción Dos ventilaciones montadas en la parte inferior y una tapa Montado lateralmente, nivel de la rejilla con indicador de temperatura hacia arriba Dos canastas de carbón extraíbles niveladas Se adapta a un tambor de metal de 55 galones (no incluido)
Revisión de la guía - Kit de fumador de tambor Big Poppa
Los fumadores de tambor, también conocidos como Ugly Drum Smokers (UDS) se hicieron populares como una forma económica y relativamente fácil de hacer un buen fumador con una capacidad bastante grande y barata. A medida que los planes y las imágenes comenzaron a circular por Internet, la gente comenzó a hacerlos en sus garajes el fin de semana y a venderlos a amigos, familiares y prácticamente a cualquiera que pasara. Al igual que las parrillas de barril horizontales del auge petrolero de hace años, podría encontrarlas en los patios delanteros para la venta en todo el sur.
Al ver la oportunidad de que estos fumadores presentaran una serie de compañías surgieron para vender estos fumadores y rápidamente podría estar gastando $ 1, 000 USD por una versión jumbo de acero inoxidable de lo que se suponía que era un fumador barato. Todavía hay muchas de estas compañías y este estilo de fumadores ha ganado concursos de barbacoa en todo el país.
Big Poppa's Smokers (también conocido como Sterling Ball) introdujo este kit como una forma de mantener a estos fumadores baratos mientras hace que el proceso de construcción sea lo más indoloro posible. Déjame ser directo contigo. Para construir este ahumador, necesitará un taladro eléctrico y algunas llaves y la capacidad de perforar varios agujeros en un gran tambor de metal. El proceso realmente no debería tomar más de unas pocas horas.
Lo que necesita para construir este fumador es un barril de metal de 55 galones. Este barril debe estar sin forro (ya que el revestimiento se quemará) y de grado alimenticio. También recomendaría uno que no esté pintado, ya que los barriles no están pintados con pinturas resistentes al calor. Por supuesto, si no está pintado, deberá pintarse con pintura resistente a la corrosión y a altas temperaturas.
El fumador que se produce con este kit tiene buenas capacidades. La canasta de carbón que mantiene el fuego en esta configuración se puede ajustar en alto para una parrilla más directa y en el fondo del barril para fumar. Las ventilaciones son fáciles de usar y el control de temperatura es preciso con un poco de práctica. La mejor parte es que, dependiendo de cuánto gaste en el tambor, puede costar menos de $ 200 USD.
También está disponible de Big Poppa Smokers un kit mejorado con un escudo térmico inferior por alrededor de $ 175USD y una versión "todo incluido" por $ 200USD que incluye una mesa auxiliar y una estera para cocinar. También hay una opción para obtener una versión de acero inoxidable por alrededor de $ 900
