Kristina Vanni
Una vez que hayas dominado una receta básica de helado de vainilla, da un paso más al agregar tus propios complementos. Al incorporar excelentes ingredientes, puede convertir su helado de vainilla en toneladas de sus sabores favoritos. Las chispas de chocolate, las galletas y la crema, e incluso el helado de masa para galletas estarán a tu alcance. Combina diferentes mezclas para replicar tus sabores favoritos comprados en la tienda (prueba las cerezas y las chispas de chocolate).
Hay dos formas de agregar sus mezclas a una base de helado. La primera es agregarlos mientras el helado todavía está batiendo. Agregue sus mezclas de helado justo antes de que termine su helado. Solo necesitan mezclar durante aproximadamente un minuto.
O, una vez que su helado esté completo, use una espátula grande para doblar suavemente los ingredientes en su helado. Esta es una excelente manera de manejar ingredientes más delicados como las bayas frescas. También significa que puedes hacer un lote de helado y convertirlo en varios sabores. Esto es perfecto para familias con gustos diferentes. Todos pueden tener su propio tazón especial de helado.
Ilustración: Luyi Wang. © The Spruce, 2019
Chips de chocolate
El helado de chispas de chocolate es un sabor clásico y una de las opciones más fáciles. Busque chips de chocolate de alta calidad hechos de su tipo favorito de chocolate. Oscuro, leche y chocolate blanco son todos deliciosos con helado. De hecho, el helado de chocolate con chispas de chocolate blanco es una combinación divertida de sabores. Las chispas de chocolate en miniatura son excelentes para el helado porque se extienden de manera más uniforme en toda la mezcla.
Galletas y dulces
Divida las galletas y las barras de caramelo en trozos pequeños y son complementos perfectos para muchos sabores de helados. El sabor más reconocible es el de las galletas y la crema, que utiliza galletas de sándwich de chocolate. Pero eso no significa que estas sean las únicas galletas que funcionan bien en los helados. Hornee sus propias galletas caseras, divida un par y mézclelas en un lote de helado. Casi cualquier sabor funcionará.
Las barras de caramelo son de la misma manera. Probablemente necesitará un cuchillo afilado para romper las barras de caramelo en pedazos a menos que use dulces del tamaño de un bocado. ¿Quién podría resistirse al helado lleno de M&M?
Fruta fresca
Si bien puedes hacer un helado con sabor a fruta específico, también puedes doblar fruta fresca en helado de vainilla o chocolate para algo diferente. Grandes combinaciones como el chocolate y las cerezas se pueden reimaginar agregando cerezas a una simple receta de helado de chocolate.
Quédate con frutas que tengan una gran textura cuando estén congeladas. Las fresas, las cerezas y los arándanos son buenas opciones. Solo dales una tajada áspera y mételos en tu helado. Prueba frutas tropicales como la piña y el mango, aunque querrás cortarlas en trozos aún más pequeños.
Nueces
Las almendras, nueces, nueces, nueces de macadamia y anacardos son excelentes adiciones al helado. Piensa en cómo se usan en sabores tradicionales como Rocky Road. Puedes combinarlos con fruta fresca o chispas de chocolate para obtener un sabor diferente.
Masa de galletas
Hay algo especial sobre el helado de masa para galletas. La mayoría de las marcas de la tienda usan masa de galletas con chispas de chocolate y agregan chips de chocolate adicionales al helado. Sin embargo, cuando hagas la tuya puedes usar cualquier receta de masa de galletas que quieras. La masa de galletas de mantequilla de maní es una alternativa creativa, o puede probar una masa básica de galletas de azúcar.
Busque una receta de masa de galletas sin huevo cuando prepare este helado, ya que comerá la masa cruda. Hay toneladas de recetas de galletas sin huevo disponibles.
Diviértete experimentando y combinando estos sabores divertidos en tu base de helado favorita. No solo tiene que apegarse al helado de vainilla o chocolate. Cualquier sabor se puede vestir con divertidos complementos de helado.
