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- Total: 3 horas 20 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 3 horas.
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 888 | Calorías |
| 61g | gordo |
| 5g | Carbohidratos |
| 78g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 888 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 61g | 78% |
| Grasa Saturada 30g | 151% |
| Colesterol 318mg | 106% |
| 976mg de sodio | 42% |
| Carbohidratos totales 5g | 2% |
| Fibra dietética 2g | 5% |
| Proteína 78g | |
| Calcio 71mg | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de carne de res asada a la olla realmente muestra cuán geniales pueden ser solo unos pocos ingredientes. La carne se tuesta larga y lentamente con vegetales aromáticos, y el resultado es un asado de ternera tierna con deliciosos jugos naturales.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 3 1/2 libras de carne de res con carne asada
- 1 taza de zanahorias (cortadas en cubitos)
- 1 taza de apio (cortado en cubitos)
- 1 cebolla grande (cortada en cubitos)
- 1 cucharadita de romero
- 1/2 barra de mantequilla
- Opcional: puré de papas preparado
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Sazone el plato de carne generosamente con sal y pimienta negra molida fresca.
Agregue el aceite de oliva a un horno holandés y dore la carne a fuego medio-alto por todos los lados.
Retire el chuck asado y agregue el resto de los ingredientes.
Reduzca el fuego a medio y cocine las verduras en la mantequilla durante 5 minutos, revolviendo.
Coloque la carne de res asada nuevamente con las verduras, cubra y ase en un horno precalentado a 275 F por 2 1/2 horas, o hasta que estén tiernas.
Deje que la carne descanse sobre una tabla de cortar durante 10 minutos antes de cortarla contra el grano.
Pruebe y sazone la mezcla de verduras si es necesario.
Sirva solo o encima de puré de papas. Coloque la mezcla de vegetales y los jugos sobre la parte superior y sirva. ¡Disfrutar!
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