Baida Roti. Imagen © MaharajaMandy / Wikimedia Commons
- Total: 15 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
Roti (pan plano) está cubierto de huevo y frito para hacer este sabroso plato. ¡Llena Baida Roti con lo que quieras!
Ingredientes
- 4 Chapatis sobrantes (ver la receta a continuación)
- 4 huevos
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- 1 taza de aceite vegetal (o aceite de canola / girasol)
Pasos para hacerlo
Calienta una plancha o sartén plana a fuego medio.
Batir un huevo a la vez agregando sal y pimienta al gusto.
Rocíe la sartén con un poco de aceite. Vierte la mitad del huevo en la sartén y gira como si fuera una tortilla.
Coloque el Chapati sobre el huevo y voltee después de 30 segundos.
Vierte el huevo batido restante sobre el chapati y extiéndelo para cubrir toda la superficie. Rocíe con aceite y voltee nuevamente.
Cocine hasta que ambos lados estén listos.
Repita hasta que se hayan agotado todos los huevos y chapati.
Haga el Baida Roti en un rollo y sirva con Chutney de menta y cilantro como salsa para mojar. Puede llenar Baida Roti con queso Cheddar rallado, Paneer (requesón), Kheema Masala (carne picada picante) o cualquier otro relleno seco de su elección.
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