Diana Rattray
- Total: 60 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 50 minutos
- Rendimiento: 4-6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 470 | Calorías |
| 22g | gordo |
| 53g | Carbohidratos |
| 18g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4-6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 470 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 22g | 28% |
| Grasa Saturada 12g | 59% |
| Colesterol 57mg | 19% |
| 598 mg de sodio | 26% |
| Carbohidratos totales 53g | 19% |
| Fibra dietética 5g | 19% |
| Proteína 18g | |
| Calcio 456mg | 35% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Sirve estas sabrosas papas con hamburguesas, rosbif, cerdo o casi cualquier carne o pollo.
Ingredientes
- 2 a 2 1/2 libras de papas de piel roja
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo pequeños, picados
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de harina
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 1/2 tazas de leche
- 1 taza de queso cheddar fuerte
- sal y pimienta para probar
Pasos para hacerlo
Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas.
Enjuague y cubra con agua en una cacerola mediana. Llevar a hervir; hervir por 2 minutos.
Escurrir y enjuagar con agua fría para detener la cocción.
En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté tierna; agregue ajo picado y perejil. Agregue la harina y la pimienta hasta que esté suave. Poco a poco agregue la leche, cocinando y revolviendo a fuego medio-bajo hasta que espese.
Agregue el queso hasta que se derrita y la salsa esté suave.
Coloque las papas en rodajas en una cacerola de 2 a 2 1/2 cuartos, espolvoreando las capas con sal y pimienta. Vierta la salsa de manera uniforme sobre las papas.
Cubra el plato y cocine a 350 ° durante 40 a 50 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
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